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西米左右看了眼,指着自己鼻尖:&ldo;我?&rdo;
&ldo;嗯,是你。&rdo;
西米走上前,旗袍女人问她:&ldo;哪道菜是你的作品?&rdo;
西米老实回答:&ldo;这些菜是由我们主厨亲自掌勺,我只负责摆盘。&rdo;
另一个白衣女人笑道:&ldo;西西西米,我看过你的节目,你的那道金汤烩野菌,非常不错,能做给我们吃吗?&rdo;
西米看了眼身后的鬼烟枪,为难道:&ldo;我们这里有规矩,掌勺的不是我,现在的我还没有资格上手做菜。&rdo;
旗袍女人不解:&ldo;这就奇怪了,好厨师没有资格上手做菜,这是什么规矩?今天这里没有主厨副厨之分,你去做金汤烩野菌和醋溜白菜。嗯,就让这些人给你打打下手。&rdo;
西米回头看了眼鬼烟枪,鬼烟枪红唇微动,微微对她点头。
回到厨房隔间。鬼烟枪拿背对着一群女人,目光落在西米脸上:&ldo;这几个客户都是大来头,不能得罪。西米你不要有压力,放开手脚做。&rdo;
有厨师插嘴:&ldo;她们这是摆明儿瞧不起男人,性别歧视。人生而平等,她们凭什么?&rdo;
西米轻咳一声。
说话的厨师立刻察觉不妥,昨天他们好像也调侃过西米?
&ldo;许你瞧不起女人,就不许女人瞧不起男人?搞不懂你们这些上了年纪的人,双标够厉害。&rdo;刘洋看了眼角落里闷不吭声的水爷,又说:&ldo;你们知道那个穿黑色旗袍的女人是谁吗?锦阳排名前十的女富豪蒋文黎,做服装生意,白手起家,儿子是当红明星蒋南,女儿是锦阳大学女教授,老公是外交官,人家可是公认的人生赢家,不仅会几国语言,还读得懂唇语。&rdo;
昨天调侃过西米的男厨师们面面相觑,有点尴尬地低下头。
经历过相似的事情,才知道自己有多过分。
鬼烟枪叹气道:&ldo;好了。能力决定话语权,做事。&rdo;
白菜算是蔬菜里最&ldo;贫穷&rdo;的一道菜,处理好了是一道绝妙美味,稍微处理不好就成了一道谁都不愿多挑一筷的&ldo;嫌弃菜&rdo;。
为了保证白菜的口感,西米采用手撕。鬼烟枪站在一旁,目不转睛盯着她的手,手法不错,条细而不断,这种手撕法能保证食材最原始的自然风味。
鬼烟枪难得满意点头。
西米调制的酱料是酸甜,菜下锅前鬼烟枪提醒她:&ldo;放三根干辣椒,锦阳人偏辣口。&rdo;
西米愣了一下,唔了一声,忙从碗里抓起几根干辣椒掰断,芝麻一样的白籽顿时在油锅里迸溅,散发出诱人的焦香。
有其它厨师打下手,西米的金汤烩野菌完成度很快,虽然不是第一次当掌勺,但当应食轩的掌勺却有一种无与伦比的成就感。
一个字。
慡!
……
等素食区服务结束,西米跟着一群男厨往回走,气氛沉甸甸地。西米为了打破气氛,跑上前跟鬼烟枪说话:&ldo;刚才谢谢你给我机会。&rdo;
憋了快一个小时的鬼烟枪烟瘾上来,点燃烟咂摸一口,吐出一口浑浊的白雾道:&ldo;机会是给有本事的人,没本事的人抓不住机会。明天起不用待在水台了,跟几天刘洋,负责帮他打下手,素食区那边的菜由你们负责。&rdo;
幸福来得太突然,西米不可思议眨眨眼:&ldo;真的?&rdo;
&ldo;嗯,小丫头好好干,员工守则再仔细读几遍,上手做菜再出差错,可别怪老头这张嘴,不留情。&rdo;
西米局促地点头,&ldo;我会加油的!&rdo;
……
下午班下得早,西米打算自己坐地铁回家,提前发了条短信给周明,让他不用来接。
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