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红白案大厨各一,专为主人做饭,帮厨、伙夫若干,帮忙捡菜、切洗,普通厨子若干,给下人们做饭,打杂若干,什么都干。
还有一个小厨房,由跟他们走南闯北的厨娘掌勺,帮厨也是女的,专做程丹若喜欢的点心菜色,也承担熬药的重责。
侍应类岗位类似秘书、助理,没有统一的部门,但人数非常多。
这类可以被分为四个工种:听差(出去办事)、跟班(出门跟随)、伺候(屋里端茶倒水)、传话(四处跑腿)。
一个男性主人身边,至少要有四个小厮才行。
谢家除却谢玄英这个主人,还有姜元文、金仕达、谢十爷、谢六郎、汤师爷等幕僚需要照顾。
程丹若给他们一个分派了两个小厮,一个伺候,一个跟班,其他西跨院共用。
守卫也是不可或缺的。
从大门的门子,到看门的下仆,再到巡逻的护院、更夫,都是一天三班倒。
还有管理马厩的马夫、负责驾车的车夫,抬轿子的轿夫。
最底层是打扫卫生的杂役。
这就是前院和西跨院的下人构成。
正院和后院以女性为主,管理岗和男性差不多,账簿和库房不可或缺,多出来的就是绣房和洗衣房,也就是所谓的针线上的、浆洗上的。
程丹若拼拼凑凑,勉强算有了四个管事人:梅韵、梅蕊、喜鹊、珍珠。
竹香、竹枝等丫鬟未出嫁,基本留守正院这个地盘。
其他浆洗的、针线的、守门的、打扫卫生的一些仆妇,很多都是新来的。
谢玄英从里到外,把家里的人事摸了一遍,就知道难点在哪儿了。
老人暂时没什么问题,新人都是从侯府的关系上弄来的,基本是侯府管事的亲眷姻亲,在他们缺人之际塞过来。
因为省了一笔买人的开支,程丹若也就没反对。
两个月过去,该暴露的问题,就暴露了出来。
新人不满女主人过于严苛的行事作风,认为自己有侯府的关系,主人家应该首先用他们,而不是外头买的,就算没做好差事,也应该看在他们爷爷就伺候老侯爷的份上从轻发落。
谢玄英管家不到五天,就有人跃跃欲试,忍不住想在男主人跟前告状了。
当然,他们的说法十分委婉。
夫人这么做,有损于形象,让人以为她是个严苛的人,但我们都知道,她最仁慈不过了。
夫人还是太年轻了,要学会听取老人的意见,我们不会害她的。
最过分的是,还暗示说,夫人身体不好,我们这边有点“孝敬”想送上来,谁想给拦住了,我们可都是为了爷你的幸福啊!
……
这段时间,谢玄英心里就憋着口气。
可皇帝是君,再不高兴也只能忍,下头的仆役算什么,靠他们吃饭,还敢给他们添麻烦?
反抗不了皇帝,还收拾不了他们吗?
他卖掉了暗示程丹若身体不好的,偷奸耍滑的通通遣返,不要了,然后从人牙子手上买人。
程丹若兴许会顾忌柳氏,亲儿子就无所谓了。
谢玄英才不在乎妻子的管家办法对不对。
她要什么样的,家里就什么样。
这是她二十多年来,重新获得的家。
他不允许任何人破坏。
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