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第94章皇商白砂糖（第2页）

“这上头说除了白糖，还可做各种口味的糖果，被称之为水果糖？”姜御觉得水果糖倒是新鲜。

后头还附带有配方，将水果榨成汁液，进行提炼，做成果浆，然后掺入糖中，做成水果糖。

原来还能这样。

那这糖吃起来就是鲜果的味道。

糖还能这么做呢。

姜御再一次刷新了认知。

其实除了水果糖，还有各种关于糖的使用方法，姜芷能想到的都写进去了。糖还可以作为调味品使用，另外还有焦糖、焦糖味瓜子……总之用处多多。

姜御将自己从所行走州县打听而来的消息全都说给姜芷听，姜芷只捡了有用的留下，而后便是上手操作。

虽然甘蔗还没完全成熟，但这并不妨碍姜芷砍了拿来用。

首先是榨汁机的操作和一些寻常的维修细节。

榨汁后便是进行过滤和杂质沉降祛除，这方面，姜芷尝试过使用活性炭和石灰两种吸附材料，后来发现，其作用都差不多，但石灰更容易获得，因此此物很快得到了姜芷的青睐。

加入石灰的蔗糖溶液要进行沉淀。

沉淀需要时间，姜芷便和姜御讨论如何制作水果糖。

待到沉淀得差不多了，姜芷将深褐色蔗糖溶液倒出，进行蒸发熬煮，蒸发掉其中的水分，得到浓度更高的蔗糖糖浆。

这便可以开始结晶了。

要想得到白糖，姜芷用拉线飞轮这种小玩具的原理做了个小离心机，将糖浆装进去，加入事先准备好的晶种，通过离心，白糖结晶被甩出来了，然后是风干。

在有限的条件下没办法做到迅速烘干，就只能在干燥的环境下烘干。

而整个手工的全过程持续了一天一夜。

所以说要做出白砂糖还真不容易。

姜御跟着姜芷大致学会了走流程，具体方面以后甘蔗成熟了再来学。

反正甘蔗就在地里，又不会跑。

只有叶家人知道，姜芷成功这么一次背后至少失败了二十几次，地里的甘蔗都被她薅了一大片了。

看到白砂糖的出现，叶小妹心里也是雀跃的。

姜御离开叶家回到镇上，当他脚踩在地上的时候，还是软绵绵的。

离发达的日子不远了。

不过匹夫无罪怀璧其罪，待甘蔗全转化成白糖后，一定要请他个十个八个护院儿才行。

姜芷和姜御聊天的时候提了一句搬家的事，姜御回到家中才想起来还有这档子事儿。

小妹是个有野心的人，断然不会屈居永安镇，她胸怀天下，第一站就在新安县了。

姜御想着，有时间还要去县里给小妹寻套带院的屋子，要是有铺面就更好了。

他和小妹都商量好了，要开自己家的店，绝不能便宜了那些喜欢赚差价的中间商。

“啥？爹你没说错吧？小妹把钱给退回来了？”姜御震惊，要知道爹在叶大郎头七那日去看过小妹，才和咱说小妹受欺负了，特别单薄，啥也不收。

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