笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第40部分(第1页)

“华夏有句话,说是‘不干不净、吃了没病’,所以应该没问题,死不了人。你要是不放心,就让他们清理干净之后再做饭就行了。”

omg,这个女人……唉……

白石龙一揉了揉额头,感到浑身乏力。

郑轲与久我照纪将厨房打扫了一边,把要用到的锅碗瓢盆、砧板、刀具清除干净,宣荔便将这次的对决的条件说了出来。

“这次料理的主菜是虾,菜品的种类不限,但必须是华夏菜,时间是两个小时。时间从现在开始!”

虾?竟然要做一道水鲜料理。

郑轲挠了挠头,思考怎么做出一道好吃的虾料理。

虾根据来源可以分为淡水虾和海水虾,种类也非常地多,比如淡水虾中的河虾和青虾,海水虾中的龙虾、对虾、明虾等等。

不同的虾,口感不同,处理方式也有所差异。而且,虾的做法也有很多,可以清炒,清蒸、烧烤,也可以与清蒸。

有这么多选择,到底做什么确实有些难度。

“学姐,你这里有什么虾?”郑轲问道。

“大到龙虾、下到河虾,只要是华夏料理中常见的虾类,我这里都有。”宣荔拍着胸口说道。

“学姐,我要新对虾。”

“宣荔姐,我也要基围虾。”久我照纪也举起了手,然后眼睛挑衅般地看了一眼郑轲。

这个小孩般的举动让郑轲哑然失笑,久我照纪看来是真的想和他一较高下。

不过,刚刚升级成为d级厨师的郑轲却一点儿也不畏惧,内心中的热血反而沸腾了起来。

那就看看谁的料理更好吃吧。

新对虾和基围虾虽然名字不同,其实是一个品种,也就是常说的麻虾。这种虾杂食性强、壳薄体肥、肉嫩鲜美,是一种非常优秀的淡水虾。

也正是因为这种虾比较常见,所以用这种虾作为食材的料理也比较多,厨艺的好坏更容易凸显出来。

宣荔打了一个电话,仅仅过了五六分钟,一名厨师抱着一个水盆走进了厨房。

“这是3斤的基围虾,应该够你们用的了吧?”宣荔指着放在地上的水盆说。

“十几只就够了。”久我照纪拿着一个玻璃盆,小跑到水盆边,弯下身子,捡了十几只个大体肥的麻虾,之后兴冲冲地回到了自己的操作台。

郑轲也调了十几只麻虾,虽然不比久我照纪的个头大,但色泽鲜亮,他也比较满意。

从久我照纪的起手就能看出,他准备使用川菜。郑轲仔细想了一番,决定选作苏菜。

同为华夏料理八大菜系,与调味多变、款式多样的川菜相比,苏菜追求的风味清闲,突出本味,与川菜大相径庭。

地位地理位置的关系,苏菜中,也许很多与虾有关的料理,而这次郑轲准备做的是盐水虾。

在对基围虾进行烹煮之前,要先对它进行处理。

用剪刀出去长须和头上的尖角,再用牙签错破头和身子连接的组织,清洗里面的赃物,最后再在尾部挑出虾线。

整个动作一气呵成、简洁熟练。

将虾处理好之后,郑轲有放入料酒,除掉虾类的腥味,又加入适量的盐进行腌制。

盐水虾的口味咸鲜,而苏菜又突出要突出海鲜本来的味道,所以在具体的操作中,如何把握香料的分量就显得极为重要。

郑轲在将虾放入锅中进行熬煮的时候,抽时间看了一眼对面的久我照纪。

与他猜想的一样,久我照纪的料理果然是川菜,往锅内放入三大勺的豆瓣酱,炒出红油,除去豆瓣的豆腥味,又加入红辣椒以及姜葱末,然后奋力爆炒。

变身绝色女神  无限穿梭机  今夜有鬼第二部神鬼无间  都市记  重生之数据天下  黑豹的小姐  谁扔下了我的肚皮  黑女配绿茶婊白莲花  重生军嫂的恣意人生  逆美人  小叔老公不像话  崩溃的二次元  最终信仰  葛力福游记之小人国  谜踪  粉嫩皇后好抢手(完结)  钻石王牌之最强打者  盗墓往事  末世之执手  天地精灵系列之蛇君如墨  

热门小说推荐
时空冒险传奇

时空冒险传奇

我是空间的旅人,时间的行者我追逐真理,寻觅起源我行走诸天,求真万界我是传道者,亦是冒险家。另外,我真的很凶,超凶(看封面)!声明1本书尽量走合理认知世界的路线,有自己的观点设定,不喜勿扰!声明2本书中的内容并不真科学,并不全合理,因为没有实际基础,纯属作者菌的蘑菇想法,作者也写不出全无bug的小说。...

我家娘子是女皇

我家娘子是女皇

作为醉月楼唯一一个男人,杨辰觉得压力很大。通过我洗的衣服来判断,李姐姐胖了两斤,王姐姐瘦了点,还有,能不能别让马姐姐穿那么性感的衣服,我洗衣服压力很大的。杨辰需要每天像老鸨这样汇报着工作。除此之外,他还要严守自己的贞操。杨辰,今天晚上来侍寝!让姐姐亲一个!记住,别躲,今晚,你是我的。...

苏狂

苏狂

下载客户端,查看完整作品简介。...

天才狂少

天才狂少

一个本来庸才的学生,在一次奇遇后,居然成为傲世天才,他发现自己的身世居然是而后面还有天大的阴谋...

丈夫的秘密

丈夫的秘密

我做梦都没想到老公出轨的对象是个男人这社会给小三的爱足够宽容,为什么不给我的恨一条出路。关键词丈夫的秘密最新章节丈夫的秘密小说丈夫的秘密全文阅读...

每日热搜小说推荐