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瘦肉更是香浓而柔润,带着足足的肉香气,在香料醇和咸香,还能来。
等觉得口中有些油腻时?,还能夹上几?筷子?的凉拌菜,辛辣清新,一口便能将口中所有的去,留下满口的清新滋味,开胃又清爽,很是舒适。
饭后梅汤,冰冰凉凉的,好生畅快!
饭后,竹伊便提起了宴会的事情,果不其然得到了所有跑在一旁玩耍的三族小毛团们,也哒哒哒地跑到竹伊跟前,急,努力点头表示赞同。
那?副急切的小声,她?就知道,族里这群兽人们个个都是吃货!
“及了,今晚泡些豆子?,正好明日再做些豆腐出来。”
“好嘞!”
第99章冷锅串串
第?二日一早,虽然已经不用再去田地里,族中的兽人们还是早早地起来了。
众人勾肩搭背地穿梭在房前的小路上,一副磨刀霍霍向猪羊的模样?。
宴会的菜在昨日晚上经过族人们商讨投票之?后已经定了下来。兽人们今天全部的任务就是在晚上到来之?前,将?食材该采摘的采摘,该捕捞的捕捞,在晚上开始准备宴会之?前,将?所?有食材准备好。
除了这?些?之?外,竹伊准备再做上几盆冷锅串串。
炎热的夏季,自?然还是冷锅串串吃起来最舒爽些?。
是的,竹伊已经把植物油弄出来了。没有现代榨油设备的情况下,榨油并?不是件轻松的事情。前几日废了她好大力气,才将?收获的部分黄豆榨成了豆油。
黄豆的含油量并?不是特jsg别高,含油量只有百分之?十几,胜在黄豆的产量较大,倒也?能榨出不少油来。花生?的含油率相比而?言要?多上不少,将?近一半的油脂含量,在兽人世?界显然相比黄豆更为适宜一些?,不过花生?还没有到收获的时候,只能先用黄豆试试了。
其实棉花种子也?可以用来榨油。竹伊前世?的时候,小时候家中还有自?己种出的棉花籽榨出的菜籽油。不过一来这?些?棉花种子要?用来种植下一年?的棉花,二来棉花籽油中含有一种有毒的成分,吃多了会对身体造成损害,虽然已经是换了一个世?界,绵绵花的模样?也?同?前世?不尽相同?,不过竹伊还是不敢冒险。
黄豆榨油的工序有些?许复杂,晒干的黄豆要?先在干热的铁锅中翻炒一遍,等到整颗豆子内里的水分完全被炒干之?后,盛出晾干。
这?个过程之?中,竹伊还要?全程注意着火候,要?是把豆子炒糊了就不得行了。
接下来又要?经过一系列的过程,把豆子磨成粉末,放进蒸笼蒸制,再团到模具中做成豆饼,这?才到了最终的榨油步骤。
先后经过炒制、磨碎以及蒸制的豆粉已经处于能够出油的状态,前提是需要?外力的大力压榨。
这?一步对于熊猫部落来说倒是简单些?,在这?个人均大力气的兽人世?界,物理?压榨显然比较容易实现。竹伊对前世?的古法压榨需要?的工具没什么印象,索性直接让兽人们找来几块硬邦邦的石头,洗净晾干之?后用来砸压豆粉。
如此这?般忙活了整整两日,这?才得到了几陶罐的植物油来。榨油剩下的豆渣饼,则被竹伊送到了畜栏处,里头还有丰富的蛋白质,正好可以当作饲料。
竹伊望着这?些?黄澄澄的豆油简直要?忧喜交织,过程实在是太麻烦了,尤其是炒制的时候,一刻也?不能停下翻搅,还要?时时刻刻注意着火候。最终的出油率还不高,那么多豆子,只得了这?么些?豆油出来。
看来还是得发展别的榨油作物,等花生?下来了,用同?样?的法子榨来试试。
也?难怪古代的时候很?少吃豆油,大多时候记载的油都是麻油,单是看这?出油率,都晓得选哪个好嘛!至于黄豆,在科技还没有发展起来的兽人大陆,还是当作补充蛋白质的粮食作物比较好。
要?是能早些?找到芝麻就好了,同?样?分量的大豆和芝麻,榨出的油能差出几倍来。除了榨出香油外,芝麻还能做成香香的芝麻酱,单是加些?盐,用水泻开就很?好吃,简直是火锅必备!
竹伊小小地叹了口气,心中默默想着:
要?是真的有兽神,拜托让我早点找到芝麻吧!
就连冷锅串串,少了芝麻也?会少很?多滋味的好嘛!
做冷锅串串,第?一步还是先穿串串。
这?步耗时较久,竹伊便找来了小幼崽们,一群小朋友团团围坐在宴会厅的一角,短短胖胖的小手拿起处理?好的食材往竹签上穿去。
熊猫部落,最不缺的就是竹子,只需砍下一棵竹子来,做出的竹签都已经足够用来做今日的冷锅串串了。
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