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第15部分(第2页)

第二日,路仁嘉刚走进厨房。【叮!练习二开启,包卷法。例菜,三丝鱼卷。】

又是一道没有听说过的菜,路仁嘉QAQ

三丝鱼卷是用青鱼、火腿和香葱叶三样做成的。火腿是从金华那边贡上来的,在宫里也算个稀罕物,不过荣嫔如今有孕,小厨房里自然是应有尽有。用碱水洗去火腿表面的油腻,再用冷水漂净碱味,上笼蒸熟后,去皮、去骨、去筋,切成细丝。

青鱼只取中间一段,去鳞、去骨、去皮后,再将鱼肉洗净。将青鱼先切成段再劈成薄片,留一小部分薄片,取出大部分薄片切细丝,再加调料拌匀。

将薄如纸的鱼肉片平放在砧板上,拍上生粉,将鱼丝、火腿丝、葱丝铺在鱼片上,沿着一头卷起。上锅蒸熟,三丝鱼卷便做成了。

第一遍,路仁嘉将薄如纸的鱼肉片卷起的时候,破了。

第二遍,卷的很漂亮,只蒸了一小会儿,奈何火腿本就是蒸熟的,青鱼片太薄,青鱼丝太细,蒸老了。

第三遍……

第四遍……

赶在午膳之前,形状火候俱佳的三丝鱼卷终于出锅了。路仁嘉尝了一个,外面薄薄的一层鱼片,虽有韧性,但实在太薄了,可谓入口即化,里面的鱼肉丝嫩滑,火腿丝筋道,葱丝脆爽。鱼肉虽鲜,但味不浓,火腿味浓,但略肥腻,葱丝解腻,但有香无鲜。三者结合在一起,扬长补短,相得益彰。

且颜色搭在一起也十分好看,外面卷着的鱼片薄的半透明,透出里面白色的鱼丝,嫩红的火腿丝和翠绿的葱丝。只是看着便令人食欲大增。

午膳的时候,荣嫔又吃到了这道新菜,荣嫔吃第一个鱼卷的时候,显然是享受美味的表情。只是却没有再夹第二个。

路仁嘉起初诧异,后来想明白了,含有葱蒜的菜,荣嫔一向不多吃,怕口中气息不好闻。还时常喝花露等,为的就是吐气如兰。

过了腊八,已经下了两场雪,天气变得极冷。荣嫔有孕后格外畏寒,恨不得时时刻刻抱着手炉,但最好的银霜炭也有些烟气,荣嫔怀着胎儿禁受不住。每日扶脉的太医道荣嫔体虚,应适当进补,只是孕期不宜用药,最好在饮食上补回来。

沈嬷嬷听闻后,立刻拿出一个鸡汤方子给太医看,上面有党参、炙甘草、白芍、熟地、枸杞、淮山、红枣、生姜,一共八样,因此叫八宝鸡汤。

太医仔细看了看,点头道,“没什么问题,党参补中益气、炙甘草补脾益气、白芍养血平肝、熟地补血滋阴、枸杞安神养生、淮山补气养阴、红枣养血安神、生姜解表散寒。这几味都温和的很,可说是药材也可以说是食物,且其中并没有活血之物,是个适合孕妇滋补的方子。”

太医又叮嘱道,“只是这八宝鸡汤虽好,却也不能多喝,隔日喝上一碗为宜。”

自此以后,路仁嘉又多了一个工作,为荣嫔煲鸡汤,每次要用光鸡一只,猪瘦肉、猪碎骨各半斤,再放上太医配好的八种药材,煲上三个小时,熬成浓浓的汤,再滤去各种食材,只盛出汤来给荣嫔喝。

荣嫔每次只喝一小碗,锅里还能剩下两碗的量,第一次路仁嘉尝了一口后就再也没喝过,各种药材将鸡汤的鲜香破坏殆尽,虽没中药那么难喝,也有一股药味儿。可怜荣嫔隔日便得热腾腾的喝上一碗。

这日皇上又传话来体和殿,晚膳过来用,荣嫔特地嘱咐了路仁嘉,“晚膳做你拿手的琵琶虾仁和三丝鱼卷,再来几道清淡些的素菜,今儿个我该喝鸡汤了,皇上那边你还做那道仁嘉豆腐汤好了。”

皇上不再牙疼之后,尝到了真正的“仁嘉豆腐”,不再用切碎的木耳和西芹,而是加了整个的金针菇、木耳和花生碎,豆腐嫩滑不用嚼,配菜却都是有嚼头的,喝起来分外有趣。皇上对这道汤十分喜爱。

皇上赶着晚膳的时间来的,还没歇够半刻钟便传膳。荣嫔笑得温婉,在她身边待了多时的路仁嘉却能察觉出她的丝丝气闷。也是,荣嫔与皇上相伴许多年,孩子都为他生了好几个,如今又有孕,却还抵不上一顿饭更被皇上惦记。

晚膳皇上吃的畅快,荣嫔却小口小口的嚼着,咽下几口菜后,便端着鸡汤喝。

路仁嘉也正在小厨房里吃饭,吃一个琵琶虾仁,又脆又香又鲜,再吃一个三丝鱼卷,是不同的鲜香爽口。路仁嘉吃得有点口干,可是今日给皇上做的豆腐汤做少了些,便都端上去了,路仁嘉嫌弃的看了一眼荣嫔每日喝的八宝鸡汤,凑合着喝一口吧。

她如今看每道菜,上面都浮着几行字,显示里面的成分,路仁嘉扫了一眼。

【水94。2%,蛋白质1。8%,脂肪1。1%……】

突然觉得今日的字比往日都要多,她又诧异的回头看,最后竟多了几行字。

【……番木鳖碱0。08%,马钱子碱0。05%,益母草碱0。07%,水苏碱0。06%。】

路仁嘉心中一紧,这是什么?路仁嘉虽然不认识这些成分,但看到马钱子碱与益母草碱,自然是想到了马钱子与益母草两味药。

马钱子有散结消肿、通络止痛之功效。药性极烈,是药也是毒,大夫用时都极慎重。益母草是活血调经的,可治血滞经闭、痛经、经行不畅。这两位药,孕妇都是碰不得的。

有人在荣嫔的鸡汤里下毒,要让荣嫔小产。路仁嘉心中一惊。

可这鸡汤是自己煲的。路仁嘉这才大惊,忙跑了出去。却见到荣嫔正喝着鸡汤,碗里只剩下一个汤底了。

路仁嘉忙上前夺下荣嫔的碗,“娘娘恕罪,这汤喝不得。”

荣嫔见路仁嘉神色紧张,她在后宫多年,其中的阴毒与凶险怎能不知,顿时变了脸色,立刻低头想将喝下的汤吐出来。怎奈干呕几声,却什么都吐不出来。

路仁嘉见荣嫔想吐却吐不出来,上前一步,又道了一声“娘娘恕罪”,掰开荣嫔的嘴,迅速将用调羹的柄伸进荣嫔嘴里,用力压下荣嫔的舌根。荣嫔顿时哇哇大吐起来。

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