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第7部分（第4页）

知能否达成这个目标呢。这虽然是句笑谈，但是也可以看出，在老君

庙一带栽植花木，是多么艰难。

谈到西北人民的生活，由于自然环境条件太差，农产品稀少，物资

又特别缺乏，衣食住行，一切生活境况，不但比不上长江流域的人，就

是跟直鲁豫一带人民来比，也要差着一大截呢。男女老少每人一件白

碴子羊皮袄（没有上布面的皮桶子，可不像怪侠欧阳德反穿），白天当

衣服，夜晚就成了被窝啦，一年四季都是这件破羊皮袄。当初有位宦

游西北的官儿，怕内眷吃不了那么荒寒的苦头，所以久久没有接眷。

想不到这位太太把事想歪了，以为老爷在外秘密走私金屋藏娇，这位

官员倒也风趣，在无可奈何之下，写了几段似诗非诗，诉说塞外苦况叫

七笔勾的词寄给太太，其中说到穿衣服是：“没面羊裘，四季常穿不肯

丢，冬帽尖而瘦，棉裤大而厚，绸纱用不着，白布染黑油，黏膻又腥臭，

被袄何曾有，因此把绫罗绸缎一笔勾。”这位官眷看了这首词，再跟去

过西北的人一打听，果然不假，才打消了随任的念头。

讲到吃喝，日常杂粮是主食，要是吃面条包饺子，那就是吃犒劳

啦。大葱大蒜辣椒，都是每餐的必需品，甭说鱼鳖虾蟹，离海太远简直

是少而又少，就是白菜冬瓜韭菜茄子一类普通菜蔬，也是视同珍馐。

在当地里脊肉氽黄瓜、肉丝炒韭黄，都能上酒席，可是来个烧烤黄羊

子、红焖驼峰，在内地酒席上列为名菜，这在老君庙，反而稀松平常了。

尤其驼峰简直是一兜儿肥油，令人没法下咽，可是当地卖力气的朋友，

都是整块肥油往嘴里塞。据说驼峰的油不但耐力，而且抗寒。有人形

容当地吃喝是“奶茶进一瓯，饼子葱椒酷，锅盔蒜下酒，牛蹄和羊蹄，让

你吃个够”。

讲到住处，因为天气太冷，刮起黄沙来漫天蔽日，昼夜不停，所有

的房子，虽然都是砖石建造，可是屋顶，十有八九都是涂泥辗光压平，

家家屋顶全都打扫得千干净净，妇女们可以在屋顶上一边晒太阳一边

做活计，孩子们可以摆张桌儿做功课，也能弹球踢毽儿，蹦蹦跳跳地

玩。因为每家房子都是平顶，你到我家串门子，我到你家聊闲天，你来

我往大家都可以高来高去。刚一去到的人，总觉得自己的家，像不设

防的城，太不严紧，可是久而久之，也就惯了，这也是当地特殊的风光

之一。

至于说到西北一带住窑洞，不但冬暖夏凉，有的窑洞内部轩敞清

幽，气势雄伟，布置纾回。有位豫籍宦游西北的金开宪老先生因爱住

西北的窑洞，致仕之后，就在老君庙附近住下来。他的窑洞，以松柏做

梁柱，以玻璃云母来透明，那真是楹槛甭丽，苍浑古拙，一入其中，尘虑

悉消，无怪此公长住窑洞，乐不思蜀。有的内地人挖苦西北住窑洞说

是：“未雨绸缪，窑洞低洼尽土修，夏日难晒透，阴雨偏偏漏，土块当砖

头，灯油墙上流，马粪牛溲，腌脱腥且臭。”未免说得刻薄过分。可能那

位先生，没到过敦煌莫高窟千佛洞口以及豪门巨室华丽的窑洞，才把

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