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第57部分(第1页)

“儿子,你对这次干部调整有什么看法?”赵德正认真地说道。

“我能有什么看法?我最大的看法是这次调整怎么没有我?”赵无极玩笑道。

“你小子,怎么就成了官迷呢?”

“官职愈高,说明能力愈强,责任愈大,为人民服务的机会愈多!我为什么不可以官迷?”赵无极反驳道。

赵无极不是“官迷”而是有苦说不出,系统这个“升官”升级的规定,有时让赵无极恨得牙痒痒的,可就是没办法更改。

“你小子,油腔滑调,没个正形。”赵德正还处于升官之的喜悦之中,浑然没觉得他现在已经陷入了巨大的危机之中。

“老爸,你要小心。”赵无极想了想,还是决定提醒老爸两句。

“什么意思?”赵德正面色一惊。

“你不会连这个也感觉不到吧?第一,在某些人眼里,你是卖友求荣之辈,因为原来蔡国安派系里,只有你升官了;第二,有人不服气,因为原来与荣书记走得较近的人,这次所获并不多;第三,在那些被拿下的人的亲属中,说不定会有人狗急跳墙。”

关于第三点,赵无极也许有点危言耸听,前世官员之间买凶杀人之事,此时基本上还没发生,但谁知道因为赵无极的重生,会不会让这类事情提前出现呢。

在赵无极说出了这三点后,升官了的赵老爸又陷入了沉思。看着老爸那忧心仲仲的样子,赵无极真有些于心不忍。

“为了你儿子,你就辛苦一下吧。等我几年后达到乡镇正职一级,老爸,你就可以退居二线了。”赵无极默默地退出了父亲的书房。

晚饭后,赵无极去了“卢江美味烧腊”。

这个“卢江美味烧腊”,可以说是一个奇迹。8月10日几人商议停当,8月16日赵无极回卢江现场指点,手把手操作卤菜,次日营业。

按照赵无极的要求,除了厨窗里放着卤好的菜外,门口还专门设了一口卤锅,三个蜂窝煤在下面烧着,卤汁在锅里沸腾翻滚,只要有人从门前过,都能被锅汁的香味吸引。

为了把这个“卢江美味烧腊”搞成品牌,从一开始赵无极就要求:首先,所有厨师和服务员必须身穿白色工作服,头戴白色帽子,显得一尘不染;其次,凡收钱找钱时,一律不得用手拿,而用专门的夹子收钱找钱;第三,柜台外放一个天平称,作为公称,客人如果对份量有疑问,可以自己约称;第四,顾客可以先品偿后购买;第五,每一份菜装袋时,都赠送一小袋本店赠送的密制调味品;第六,无论有无客人,店堂内都必须保证干净、整洁,窗明几净,一尘不染。

开业第一天,赵无极要求卤制猪头、猪耳、猪蹄、猪尾、猪肚、猪心、猪肝、猪大肠,以及卤鸡等总计共300斤肉食品,此外还准备了30斤油酥花生。

“卖不完吧?”李刚有些心虚,毕竟,还没买冰箱呢,卖不完坏了就亏了。

“呵呵,卖不完算我的。”赵无极对自己的技术有绝对的信心。

因为开张这天是个星期天,李刚等人先是找了熟人来捧场,谁知,这些熟人朋友在品偿了味道之后,本来计划买二三两的,都半斤半斤以上地买,“尼媒,太好吃了!”有客人在刚过完称就忙不秩地抓着卤肉往嘴里放。

上午10点开张,到下午3时就将所有的东西都卖完了。粗粗一算,尼媒啊,毛利竟然有600块钱,即便扣除掉卤料、柴火、人工、房租等,至少也有500块钱啊。

因为这是个星期天,赵无极在现场。看到这一情况后,赵无极要求此后六天每天都只卤这么多东西,卖完就收工。

“卢江美味烧腊”这种做派,立即在县城里传遍了,那家卤菜店就是牛,味道好吃就不说了,去晚了根本就买不着货。什么,有点贵?呵呵,你嫌贵可有人不嫌贵啊。

确实,赵无极的定价策略就是比其他的卤菜每斤要贵5角。这个5角是什么概念,在当时的小馆子里,差不多要炒一份菜了。

23日赵无极回卢江时,李刚开始诉苦,说他太累了太辛苦了,这儿差点出错,那儿客人又吵架等。赵无极一听,戏说了一句,“要不,干脆关门得了!”

“不,不,不!客人要求我们每天延长营业时间,增加出货量。”李刚立即收起了那套孩子把戏,认真地说道。

“我教你那些,都熟练了吧?”

“没问题,我都熟练了。”李刚立即保证道。

“那行,从明天起,每天开始出货500斤。同时,明天去买两个冰柜回来。”

“买冰柜啊,用不着吧?每天的东西都不够卖呢。”

“买冰柜,不是冻熟食,而是冻生食品。这样,就可保证每天上午10点营业至下午6点打佯都有东西卖。”

“对了,前两天有工商所的人来我们店里,说有人反映我们的卤料里加了违禁品,叫我们注意点。”李刚暴出了一个消息。

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