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第7章 平平无奇蛋炒饭（第2页）
两人寒暄几句，江梦汐也很放心林晨的工作，毕竟她可是在人才市场精挑细选，我必须得负责任。
“行了，后厨的事交给你。”
“得嘞。”
…
俗话说，蛋炒饭，到底是先放蛋还是先放米饭呢？
粒粒分明的米饭裹上蛋液，变成黄金色，嫩滑且有蛋味的鸡蛋，一定要挑选土鸡蛋。
因为味道偏醇，不会有异味，众所周知鸡蛋都有腥味，怎么才能将这股味道变成鲜，那就是师傅掌控火候。
“小晨，你今天儿想做什么菜呢？”
陈秋如削着土豆好奇问。
“蛋炒饭。”
“蛋炒饭好啊……蛋炒……”
陈秋如越听越不对劲，这都有米饭了，还要整个平平无奇蛋炒饭？怕不是闲着吧。
“小晨啊，谁允许你这样做的？”
她看在林晨叫自己姐，小声道：“你实习期还没过去，这样只会让杨主管抓你小辫子。”
“校董教给我的，所以放心。”
陈秋如表情错愕，这人怎么会俘虏到校董呢？
什么关系，什么后台这么硬气？
主厨的工资跟打杂完全不一样，食堂有两个厨师，另一个兢兢业业在干活，专职炒菜，基本上没什么勾心斗角。
只是他炒菜有点儿普通，但还是能吃的。
问题这个小伙子，一天只弄一道菜，还要说是校董命令？
普普通通蛋炒饭，有手就行，不会真有人不会做吧？
很难说，世界之大无奇不有。
既然是校董吩咐，陈秋如也没多问，继续忙活自己饭菜。
林晨转身一溜烟人就不见了，他前往市场买土鸡蛋。
土鸡蛋的区别在于外壳，它气孔细腻而小，蛋清比较粘稠紧实，蛋黄的表皮有一层膜，鸡蛋黄不是越黄越好。
土鸡蛋吃起来不腥且香，而普通的鸡蛋放凉后特别腥。
所以他要弄一锅诱人香喷喷鸡蛋炒饭。
林晨挑选二十个土鸡蛋再折腾回到食堂，回到后开始制作菜品。
纯正蛋炒饭只需要在上锅后撒上葱花即可。
不添加任何配料才是极品。
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