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“咦~娘你这法子真好”芹菜惊喜的瞅完这动作,也准备起身按娘的方法剥板栗。
“唉,别弄,伤手不说,还伤鞋底呢”
她阻止了她,“咱先把这堆快焉了的芋荷梗弄回灶房吧,再不做又得烂了”
是呢,放了几日,都没有想好要怎么弄才对。
还好昨夜翻出当初捡的那本破书,里面记载了草药和各种膳食,只是里面有些繁体字名字她不认识,可芋荷叶她认识。这一翻便晓得了芋荷梗的两个做法。
原来芋荷梗除了炒外,还能腌制,就像腌泡菜一样。
两人回了灶房,打了盆清水挨个把每根芋荷梗上的霜洗干净,她再改了刀切成了小坨,放到面前的木盆里,直到全部切完后,她从柜子里找出了盐,往面上洒了不少盐。
“闺女,再去罐子里盛几勺剁碎的辣椒过来”
“唉”
趁着这个空档,她又把剩的那半罐子苦酒倒了进去,直到闺女端着满满一碗辣椒进来,她接过反手一倒,全部拌进了芋荷梗里,她拿着筷子把面上的辣椒搅拌均匀后,便找了一个大一点的空罐子,把盆里的所有芋荷全部赶了进去,连着盆地的汤汁液一并倒了进去。
最后把盖子盖上后,又盛了一瓢水在盖子边上蓄了些水,才踏实的收了手。
“娘,那这剩下的呢”芹菜瞅着还剩了几根在灶台放着的,以为娘是忘了。
“不着急,夜里焯了水,炒着肉片吃也挺香的”
她满意的又多了坛子泡菜,不禁觉得夜里要亲自下厨炒两道菜才行,这芋荷虽是第一次做,可她对自己有信心。
夜幕降临之时,张小兰炒着锅里的肥肉,熬出了不少油后,又把焯好水的芋荷倒了进去,翻炒几下,又把罐子里事先抓出来的几根泡辣椒切成了小丁放了进去,一并反复翻炒均匀,香气蔓延贯穿整个屋子~
这夜魏家,赶在天黑前搭建好了灶房,所以魏婆子也就在新的造房生了火,闻着那边传来的味儿,也是忍不住流口水~
魏家小儿子魏诚忍不住守在篝火前道“好香”
……
“来,这盘你给魏叔那边端过去”
张小兰把刚盛好的芋荷炒肉端给了跟前的闺女,芹菜双手接过后,快速跑进了西厢屋,她真怕耽搁几秒,盘子边会随着盘里的热气烫到了手了。
“魏叔,魏婆~这是娘给你们尝的”
也不等他们客套,她便双手摸着耳朵回了灶房,继续搭把手。
张小兰把锅里第二盘芋荷炒肉装盘后,趁着这热锅,直接倒了些猪油下去,待油化了后,便把下午剪的豌豆苗一并倒了下去~
锅里啪塔啪塔的作响,她连着翻炒了几下,洒了点盐,待熟了就直接装盘盛出了。
想着虎子还在长个子,便把昨儿地里种菜顺手捡的几颗野鸡蛋,一道打入了锅里煎了起来。
家里现在四口人,正好煎了四个~
这一夜,璟猿跟虎子吃的格外香~
连着芹菜也是狠狠的吃了两碗红薯粥~
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