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她刚刚现煮了一块底料,让火锅的味道散开,就是活招牌,果然很快及吸引到了顾客。
这可是她第一桌客人,若是他们走了,那边边上一群围观的恐怕也不会过来了。
不过她对自己的火锅有自信就是了。
“那便来一清汤的,一麻辣的?”柳廷杰略思索片刻,抬眼看向好友吕穆,“七郎以为如何?”
吕穆点头,一副感动至极的样子:“多谢柳兄还为某考虑。”
“滚,再装便不要辣锅了!”
乔琬笑。
看来这柳小郎君口味喜清淡,性子却爆辣。
“奴先为二位煮开锅底,二位可自行挑选涮菜。”
她伸手示意一旁的推车上,已经摆放了不少切好整齐码放的菜蔬肉类,装在盘子里,自行拿取就好。
盘子材质不同,方便她计算价格:陶盘八文,铁盘十五文,瓷盘二十五文,锅底则是统一十五文一种。
价格小贵,柳廷杰却连眼睛也不眨:牛羊肉片各来两盘,肚丝一盘、腰花一盘、两种不知名丸子各来一盘,还有豆腐、竹笋、菇子.....
乔琬看得连连点头,在一边适当建议:“土豆和鸭血也不错的,这位小郎君吃辣,鸭血下在辣锅中嫩如凝脂,滑似豆腐,吹弹可破...”
柳廷杰刚听她的话拿了一盘土豆,后眼睛瞪圆:“血?便是某理解的那个血?”
虽说他出了辣之外不忌口,料理得好下水也能吃,但是这鲜血如何吃得?啖肉饮血,那不成了野人了?
“不错,”乔琬笑眯眯的,以为他十分介意,便移开话题,“不过,二位小郎君方才拿的这些也尽够吃了,不必再加。”
“不,再加一盘鸭血。”
柳廷杰依旧是满脸震撼,看着那颤巍巍犹在盘中晃动的鸭血块,起了该死的好奇之心——
一个合格的吃货就是这样,可以对吃过但不喜欢的食物爱无能,但对于没有尝试过的东西,他是一定要试上一试的。
乔琬肃然起敬,心里竖起大拇指:“那奴给二位下吧。鸭血冷锅下入,水开就可食之。”
吕穆也再拿了两盘肉。
他人高马大的,向来大口吃肉大口喝酒,这盘子里这点肉还不够他塞牙缝的。
待他伸手还要再拿下一盘的时候,乔琬忙拦他:“小郎君——”
“嗯?”
“这样吃哪吃得饱呢?等二位郎君吃得差不多了,奴再给你们下馎饦煮着吃。”赚学生钱,你要让他们觉得很实惠,而不是偶尔才能吃得起。
她挽起一截袖子,露出霜白的手腕,帮他们将鸭血下入辣锅,还特地留出来两块,问:“柳小郎君的鸭血要不要下清汤锅?”
柳廷杰认真得仿佛在面对课业,凝眉正色:“会好吃么?”
“奴以为鸭血放辣锅、沾辣椒末才能完全压去腥气,不过小郎君也可试试清汤。”
“那就全放辣锅。”在如何让食材变得最好吃这件事情上,他很听劝的。
乔琬就喜欢这样听劝又吃得多的好郎君,于是心花怒放地送了一盘鱼肉:“这是今日渔人送来的花鲢,很是鲜甜,请二位小郎君尝尝。”
“小娘子又是送馎饦,又是送鱼片的,可莫要亏了自个。”吕穆性子较为活泼,玩笑道。
“二位小郎君吃得多,还是有赚头的。”乔琬也笑。
她说的也是实话,这盘鱼肉不过那条花鲢身上的三分之一——这条鱼买来也才三十文,他们二人这一顿粗算吃了有近三百文,抵寻常两桌的消费力了。
渐渐的,除了他们闻见这味,也有其他监生好奇找了过来:“摊主,这是卖的什么?好香!”
“火锅?从未听说过。”
“摊主,来一份他二人吃的那样的!”
乔琬忙“哎”了一声,扭头招待新的客人。
这一下来了三桌,还有单独一人来吃的。
她笑着对那单独来吃,要和柳、吕二人吃一样的胖监生道:“小郎君一人独食的话,恐吃不下这么些,还是减掉一些吧。”
她又给这几人介绍了一下火锅的吃法。
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