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第75章（第2页）

济哥儿立刻揭穿她：“得了吧，上回不知道是谁呢？想爬树摘桂花，俩小手死死扒着树干，脚一个劲儿往上蹬，那屁股一撅一撅，脸都憋通红就是爬不上去……”

“是刘豆花撅屁股爬不上去，不是我！”湘姐儿红了脸，小声辩解，“阿兄，你别说了，等会……等会刘豆花会害臊的。”

把济哥儿逗得被口水呛了一口，咳了一路。

唐二自然留在沈渺身边帮她打下手，白老三便热情地将谢祁请到屋里坐着喝茶了，结果不出一刻钟，沈渺正在备花椒、茴香、孜然、干姜、豆蔻等香料，谢祁突然狼狈不堪地从屋里逃了出来。

她眨眨眼，不解地看向他。

谢祁难以启齿地对她解释道：“屋里尽是些大娘，她们…她们围着我，逼问我定亲了没，都要将女儿许配给我。”顿了顿，还震惊道，“她们……竟还摸我的手！”

沈渺笑得刀都抖了，谢祁一身平平无奇的细布衣裳，白家人与来帮衬喜宴的村里人都不知谢祁出身，只以为与沈渺一般是出身市井的良民，又见他生得这般好，自然怎么看都顺眼，他一个清风朗月的士族公子，哪儿见过这等逼婚阵仗？

落入农村的大娘们手里，还不被吃干抹净咯。

谢祁委屈且控诉地看着沈渺，沈娘子笑得泪花都出来了，有这般好笑吗？

“抱歉…抱歉……”沈渺用手背抹了抹眼角，忍笑道，“九哥儿还是待在我身边当一回灶头师傅吧，省得在里头被大娘们吃了……”没说完又自己笑了起来。

谢祁抿了抿嘴，却还是委屈地表示：“灶头师傅该做什么活儿？”

这回换沈渺被问住了，该给五指不沾阳春水的九哥儿派什么活儿呢？扫视一圈，她灵机一动，取过大石钵来，将石臼棒子交给他，指了指桌上切碎的香料，沈渺仰脸笑道：“劳九哥儿给舂成粉末。”

谢祁接过来，果真依言去舂了。

沈渺紧接着专心处理那头羊。烤全羊汉代便已有了，《齐民要术》便曾记载汉代炙羊的做法：“炙羊，净洗羊肉串，花椒水浸泡后，抹上盐和调料，穿于火中。”到了唐代更是有风靡了一整个时代的烧尾宴。

以宋人也格外喜爱羊肉的风气，会将烤全羊作为厚嫁女儿的体面，实属正常。

沈渺让唐二将那只羊翻过来，用精盐调、清酱、孜然以及那一点撮金贵的胡椒，将手探入羊腹中，将手上的胡椒盐酱揉摩均匀，来回上了好几遍，务必味透肌骨才停手。

接下来要备果木，先将木柴点燃到彻底燃起，没有烟了，火候瞧着均匀绵和，这才能将羊穿起来架在烤架上，唐二忙用铁钩、绳索将羊紧紧地绑在烤架上，再慢慢地转动烤架，这和烤鸭子是差不多的原理，要受热均匀。

刚开始烤的时候，羊外层的羊油会渐渐溶解，滋滋作响，一滴滴落在火炭，不断腾起香喷喷的火焰。这时候便要找一把长柄刷来，沾上油和蜜，反复涂刷羊身外表，让油滋润羊身，蜂蜜则是为了增色，还能防焦糊。

就这样慢慢地烤，烤羊决不能着急，还要随时盯着火，烤羊真正的功夫都在瞧不见的地方，全凭眼力与经验。沈渺出声让唐二转得再慢些，直到烤至皮色金黄泛红，肉熟骨离，香气四溢，这便快好了。

刚烤好的羊，便惹得好些人围过来看了。

谢祁动手舂好的调料粉这时才用得上，用热油泼香，加入蒜齑、香醋、葱丝，便是现成的蘸料了。沈渺没有将香料泼在羊身上去，她想到人人口味不同，还是单独放蘸料的好，想吃蘸料的便额外蘸，想吃羊肉原滋原味的，便不蘸，这样为好。

羊一烤好便喷香，这下连好些忙着烧菜的婶娘们都搁下了手里的活计，绕着那油亮的烤羊看了又看，闻了又闻：“真香啊！”

“烤得正好呢，滋滋冒油！”

“咦，你这小妮儿，岁数不大，这烤羊手艺咋恁厉害咧！”

沈渺被她们直白的夸奖夸得直笑。

这时天已晚了，沈渺专心烤羊时，外头已经好好热闹过了，新郎被白家人打得抱头鼠窜，撒下不少铜钱“买路”，终于将新娘子接走了。

接下来便是招待亲朋好友、娘家亲戚的“出门宴”。白家几个力气大的男人，合力将一整只烤全羊抬到宴席中央，先供来客瞧一瞧，也为了展示新娘娘家的财力。

由着人看够了，再由唐二当场片成一盘一盘。他片肉是真不错，捏着一把修长的弯月形小刀，先卸四肢，再分脊肋，没一会儿便将片得羊肉成薄片，在盘子上码放齐整。

湘姐儿他们也装了一兜石榴蹦蹦跳跳回来，听闻新娘子已上花轿，懊恼得捶胸顿足：“早知早些回来了，我都没瞧见新娘子的模样呢！”

沈渺也没瞧见，不过来这儿本不是为了瞧新娘子的嘛！

白老三给沈渺一行人也安排了一桌，还安排在前院院子里，不必吹风受凉。沈渺拉着自家人围坐，正正经经吃了一顿宋朝农村的露天大席——

凉菜是醋花生、醋芹，接着便是第一道油炸豆腐闷笋丝木耳（取富贵多金的好兆头）、烀猪头、炙鸡、清蒸鱼、笋干焖肉、菜羹、最后的点心和甜汤是白糖蘸糍粑、红枣桂圆甜羹。

村子里的席面做得自然没有汴京城里食肆的精细，但粗有粗的有趣。

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