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燕南天的话一说出口,众人都有些不淡定了,这盆鲔鱼汤是乳白色的,连侵泡在汤里的鱼肉都看不清,又如何判断出鱼的性别。
只不过,经历了上次的事情后,众人都认可了燕南天的厨艺,没有人立即反驳燕南天,只是将目光望向了冯双喜,希望从他那里获得答案。
冯双喜的脸色有些怪异,眼中闪过一道异样之色,打量着一旁的燕南天,迟疑了片刻之后才说道:
“不错,这确实是一条雌性鲔鱼。”
得到了冯双喜的肯定,众人都不禁更加吃惊,尤其是作为对手的张恒春,脸色一下子变得铁青了。
“妈的,隔着乳白色的鱼汤,都能分清鲔鱼的性别,这小子还真是神了。”
“可不是嘛,燕南天比张恒春多判断出一条信息,这一轮比试赢定了。”
“只是根据我的印象,从这鲔鱼的外形,很难判断出性别,他到底是如何现的呢?”众多帮厨纷纷议论了起来。
“冯老,燕南天多判断了一条信息,这一轮比试应该是他赢了吧。”刘强适时提醒道。
“不错,这一轮比试,的确是燕南天获胜。”冯双喜捋了捋胡须,随即才好奇的望着燕南天,道:“不过我也想知道,燕小弟是如何判断出,这条鲔鱼的性别呢?”
“冯老,这个问题咱们稍后再讨论,您这盆鱼汤若是凉了的话,口感和味道恐怕要差上不少。”燕南天答非所问道。
其实,就像刚才众人说的,鲔鱼的性别从外观很难判断,燕南天与其说是判断出的,还不如说他是蒙的。
鲔鱼的性别无非是雌性两种,燕南天有百分之五十猜中的机会,而且冯双喜在做这道汤的时候,也未必会注意鲔鱼的性别,所以,燕南天实际的胜率很高。
“咦,你不提醒,我还真忘了这件事,这盆鱼汤可是我特制的,如果一会因为鱼汤凉了影响味道,那我这面子可就丢大了。”冯双喜应了一声,脸上多了一抹凝重之色,招呼了众人一声,道:
“第一轮比赛燕小弟胜了,现在进行第二轮比试。”
“冯老,第二轮的比试是什么?”张恒春双眼通红,就像是斗鸡眼一般,有些迫不及待的问道,输给了一个十六岁的少年,却是让他感到颜面无光,他也从来没想到会是现在这个情况。
“第二轮比试味觉,通过品尝鱼汤的味道,来判断出鱼汤的食材。”冯双喜说完之后,就让一个帮厨去拿碗勺,并亲自用勺子盛汤。
通过品尝菜肴的味道,来判断这道菜肴的食材,既是一种美食品鉴,同样也是一种偷师的手段,不管是在地球、还是天元大6都很普遍。
冯双喜将鱼汤盛放好后,先递给了燕南天和张恒春两人一碗,而后又分给了其余的帮厨品尝,显然对于自己做的鱼汤很有信心。
燕南天喝了一口鱼汤,并没有立即吞咽下去,而是含在口中品尝味道,并且根据其中的味道,分辨中汤中所放的食材。
这碗鱼汤味道十分鲜美,没有丝毫的土腥味,香气浓郁、口感微酸,算是一道很好的开胃汤;不光是燕南天回味无穷,其他喝过了鱼汤的人,也都是纷纷叫好,让冯双喜脸上多了一抹得色。
喝过了一碗鱼汤之后,燕南天和张恒春两人也不含糊,都走到了一旁的桌子上,低着头在桌子下写字。
而周围其他的帮厨,都十分自觉的没有大声喧哗。
半晌后,看到燕南天两人喝完了碗里的鱼汤,也都不在埋头写字,冯双喜主动开口问道:“怎么样?喝了我做的鱼汤,说说你们的感觉吧。”
“冯老,您做的鱼汤味道鲜美,而且食材用的恰到好处,让人喝过之后回味无穷。”燕南天笑着说道。
“不错,冯老的厨艺自然没的说。”张恒春也敷衍了一句,此时他的得失心有些重,更在乎的是这一轮比赛。
冯双喜人老成精,哪里看不错张恒春有些焦急,而其余的帮厨也是一脸期待,他也不再耽搁时间,道:“你们两人已经品尝过鱼汤了,现在可以判断熬制鱼汤所用的食材了。”
“还是我先来吧。”张恒春早就有些等不及了,直接将那张白纸展开,上面写着各种食材的名字,葱、姜、蒜、盐、花椒、大料、百里香、兰花、醋。
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