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他摸了摸肚子,闷闷的往家走,而他回来时,大伙已经吃完了,萧青耀也已经被逸宣送回去了。
瞥见正在晾晒草药的董惠莹,他闷着一张脸冲进灶房。
但掀开锅盖,啥也没有。
汤汤水水一点都没剩。
瞥见旁边刷洗干净的碗筷,一二三四,总共四副?
家里二哥,逸宣,他,还有董大宝!
但他刚才在河边,没有吃,这多出来的一副碗筷又是谁用的?
萧青耀!
恶狠狠地磨着牙。
他的病被萧青耀治了,他的饭也被萧青耀吃了,他眼圈一下子就红了。
***
‘咣当’一声巨响。
董惠莹回头一看,只见南屋的房门已经被梁越宁用力的甩上。
她一脸莫名其妙,这小子又在作什么?
挠了挠后脑勺,她继续整理草药。
大多数的中药都必须经过炮制之后才能入药,这样药效更好,药性也更稳定。而鉴于药材种类不同,炮制的方法也有很大区别。
比如第一道工序是洗净加工,主要是为了祛除杂质可虫蛀,先手工进行挑选,然后再用筛活箩进行筛选,最后采用风选或者水选,使药材与杂质分离。如紫苏子,车前子,采用风选来达到净化,而像是川贝母和乌梅这种,一般采用水选。
其次,分离非药用部分,一般采用剪,切,挤压,火燎,拌衣,揉搓等方式。
饮片切制,少数饮片可以进行鲜切或干切。大部分药材要经过软化处理,才能进行切制。在切制中,根据药物的特性,也有不同的切法和形状。比如当归,质地致密,坚实,适合切薄片。而陈皮这类的比较薄的果皮药材,则适合切丝。
炒法,是一种基本的炮制方法,可分为清炒法和加辅料炒法。清炒法又根据火候不同,分为炒黄、炒焦、炒炭三种操作。举个例子,中药苍耳子,采用炒黄法,取原药材,除杂质,用时捣碎。置已预热的炒制容器内,用中火加热,炒至焦黄色,刺焦即可,碾去刺,筛净。
烫法,河砂、蛤粉、滑石粉为辅料,与药物共同加热的操作方法。如马钱子就是采用砂烫法进行炮制。先将砂置热锅内,用武火加热至灵活状态时,投入大小一致的马钱子,不断翻动,至棕褐色,鼓起,内部红褐色,起小泡时,取出,筛出砂,放凉。
炙法,将干燥饮片,加入一定量液体辅料拌炒,使液体辅料逐渐渗入药材组织内部的方法称为炙法。比如大黄,可采用酒炙法。用定量黄酒喷淋拌匀,闷润,待酒被吸收后,用文火加热炒干,颜色加深时,取出,晾凉。
***
董惠莹忙了一上午,忽然注意到逸宣一副心事重重的样子,她纳闷问:“怎么了?”
逸宣无奈,“五哥不肯喝药。”
“他又在闹什么?”
擦了擦手,她皱着眉走向南屋,一进门差点没踩到梁越宁,因为梁越宁不肯上炕,固执地坚持打地铺。
她挪开脚,瞅着背对自己的梁越宁,见他正抱着被子,一副生闷气的样子。
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