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第11章(第1页)

珍娘取出胖二婶昨儿送来的大碗干面,毫不犹豫地舀出一半来。

骂我扫把星?

扫把星今儿就要好好吃一顿你家的粮!

将面糊细细调好,水加得不多也不少,用筷子搅拌得又均匀又筋道,珍娘这才弯腰,从灶台后头,费力地搬出个黑呼呼的东西来,三条腿上面撑个圆形,中心稍凸。

鏊子。

别看它一付黑不溜秋不起眼的粗模样,要做出好吃的烙馍来,可是缺它不可的。

支起鏊子的三条腿来,珍娘麻利地在底下烧了些柴草,用手摸摸上面差不多烫起来了,用根长筷子飞快地便将打好的面糊抹了上去。

钧哥在旁边洗着菠菜,眼睛却一刻也没离开过珍娘的手。

说实话自从昨儿见了她做玉米锅盔后,钧哥对自己姐姐做饭手艺的看法已有了质的改变。

正文第十二章打理家务

不过眼见她快速却精准,速度与质量齐头并起的将一张张做好的烙馍,整整齐齐地搁进了小竹匾里时,钧哥还是情不自禁发出了感慨:

&ldo;姐!你太棒了!&rdo;

珍娘不出声地笑。

这才到哪儿呀?你姐我的本事你还没摸着皮毛呢!

等着吧,将来会让你大开眼界的!

烙馍讲究的是在鏊子上一抹就成,若是东一下西一下地再打补丁那就不行了,做出来的烙馍有地方厚有地方薄,吃进嘴里就不算绝味了。

烙馍堆出半指高,珍娘满意地直起腰来。

接下来该做汤了。

钧哥早将灶烧热了,珍娘倒水入锅,滚了后放进嫩得出水的菠菜芽儿,摸出个鸡蛋顺着锅沿磕了一下,打进了汤里,用锅铲略搅拌几下,盖上了锅盖。

咕嘟一声。

珍娘回身看了钧哥一眼,唇角抿出不怀好意的弧度:&ldo;口水咽了好几回了吧?&rdo;

钧哥不好意思地挠头:&ldo;姐!&rdo;

语气里竟有了撒娇的意味。

长姐为娘,钧哥其实不过才十二岁的小孩子,撒娇也是很自然的事。再说,谁看了这样的美食不得咽口水?

珍娘爱怜地拍了拍他的脑袋:&ldo;预备碗筷吧!&rdo;

烙馍配汤的正确打开方式是:将一整张烙馍撕成条状,泡进汤里,但不能久泡,随泡随吃才是上策,不然烙馍泡烂了就不筋道,也不好吃了。

一入汤立刻卷上筷子放进口中,二三张烙馍就能卷完一碗汤。

钧哥呼噜噜吃得头也不抬,唯恐汤冷了,烙馍凉了,稀里哗啦直到将最后一滴汤水沾上烙馍吞进肚子里,方才满意地从碗里抬起头来。

&ldo;呀!姐!&rdo;钧哥这才发现事情坏了:&ldo;忘了给你留一张了!&rdo;

半碗面糊只能做得五六张烙馍,钧哥是长身体的时候,又是个愣头青小子,自然饭量是大的。

珍娘微笑地冲他摆手:&ldo;昨儿还剩下一碗红薯粥,才我已经在锅里热上了!&rdo;

钧哥一下红了眼眶,半天没说出话来。

珍娘装作没看见,自顾自端了碗,后院吃去了。

钧哥原地站了半天没动窝,最后捏紧拳头,跺脚发狠地道:&ldo;姐!你等着!将来总有一天,我要让你过上好日子!&rdo;

珍娘笑着咽下最后一口粥:&ldo;是呢!我还等着给你煮一百个鸡蛋呢!&rdo;

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