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&ldo;恩,名字可以慢慢想,明天还得继续练菜,我的拔丝还没交呢,拔丝的难点在于熬糖,主要是火候和熬制,大锅熬糖挺需要力气的,明天芫儿哥和子任来学熬糖吧。&rdo;段然看向二人,笑眯眯的说。
&ldo;好,不捏着劲儿切菜就行&rdo;段芫儿和郝子仁答应道。
&ldo;斗菜当日可以去十人,咱们现在才八个人,明日把泉嫂和大妮也叫来吧。&rdo;段然扫了一圈对石富说。
&ldo;好&rdo;石富开心的应到,每次和大妮儿一起干活,就感觉自己有使不完的力气。
直到午后,八个人才在厨房出来。
&ldo;太撑了,我得去小憩一下&rdo;段然拍着肚子说到。
&ldo;溜达一圈再睡,会积食的&rdo;芫儿拉着段然在向园中走去。
☆、龙泉窑(一)
三十二章龙泉窑(一)
&ldo;呦,怎么这么早啊?&rdo;段然刚迈进厨房,见段芫儿和郝子任已经准备完好等待开始了。
&ldo;昨天没帮上忙,今天怎么也要好好试试&rdo;芫儿不好意思的开口。
&ldo;好,咱们就先拿苹果练手,拔丝的难度在熬糖上,全凭手感和眼色。火候掌握、水油糖比例都要精准,否则不是糊了,就是炒成糖霜拔不出丝。&rdo;
好在段芫儿和郝子任只是不擅长刀工,眼色和手感都是极好的,练了两三遍就掌握了。
&ldo;看看,能拉这么长&rdo;郝子任把手高高抬起,对段然显摆着,一副你快表扬我的表情。
段然却盯着那盘拔丝发愣。
&ldo;有什么不妥吗?&rdo;段芫儿收住脸上的笑意,轻声问到。
段然摸着下巴边想边说:&ldo;我在想摆盘,菜的品质固然重要,但摆盘也不能忽视,最好能达到眼前一亮,有食欲的效果&rdo;。
郝子任端起盘子左摇右晃的看着:&ldo;要不从盘子上着手?&rdo;。
段然眼前一亮:&ldo;是个好主意,走,现在就店铺里看看&rdo;。
段然、段芫儿、郝子仁、郑未苼四人走了三条街也没找到合适的。多数都是寻常家用品,偶尔有的精品,也都只有几套。
最后一家店铺依然没有中意的,段然泄气的垂下了头。
&ldo;姑娘想要什么样式?小店可以定制的,只是价钱贵点,时间久些&rdo;店小二见四人穿着不凡,补充说到。
&ldo;定制要多久呢?&rdo;段然又燃起了希望,赶紧追问到。
&ldo;一般要三个月左右,样式复杂的可能要六个月,我去给您拿样图&rdo;见段然都没问价钱,店小二两眼放光。
&ldo;一个月行不行?我加钱&rdo;段然又问。
&ldo;哎呦,姑娘,这做瓷器从选泥、拉胚、上釉到煅烧一步也不能少,都是精细活。再快也得两个月&rdo;店小二一副高深莫测的样子。
&ldo;不好意思,打搅了&rdo;段然灰头土脸的转身走了。
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