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云溪的菜,造型新颖,都看着那假鸡腿的样子,说着:
“你们看,那是什么腿,那么小的鸡腿?”
“不像鸡腿吧,你是不是眼睛不行了,那尾巴分明是虾。”
“是虾吗?看着挺像鸡腿的,黄灿灿的。”
“是虾,你看那尾巴的分衩。”
“我以为是鹌鹑的腿呢,中间是鹌鹑蛋。”
“这想法挺好,鹌鹑腿配鹌鹑蛋。”
“是不错,一家子整整齐齐。”
“你可真损,想吃人家一家子。”
基本都在议论云溪的菜,这是什么造型,什么菜品。
接着就是钱师傅的宝塔肉。
出蒸笼后,都看着钱师傅的宝塔肉,看一下出锅后,是不是形状完整。
就在钱师傅拿出模具后,大家都看着最后一个环节,就是宝塔扣肉,要把完整的肉扣出来。
模具出笼后,关注度很高,大家看着钱师傅的手,很稳当,把模具放出来后,在磨具的出口处,放着一个盘子。
放好盘子后,就看最后一下,宝塔成形的关键,就是轻松脱模,不会粘连到模具上。
把整个倒扣过来的瞬间,多余的汤汁有一些撒了出来,接着钱师傅拿起模型,轻松的就出来了,宝塔肉,整整齐齐的,一层层的猪肉,展现在盘子中,热乎乎的,香气四溢。
宝塔肉吃的时候,是一层一层绕的吃,从最底部开始,绕着宝塔吃,吃完一片,再吃一片。
最后的步骤就是把钱师傅的金汤浇盖在宝塔上,这一组合,简直就是完美。
看着浇好金汤的宝塔肉,大家说着:
“哇塞,看看,金光洋溢,这可是金汤盖宝塔呀。”
“这一口吃下去,太值了。”
“多少鲍鱼海参熬的汤,肯定值得。”
“我恨不得现在就上去一口吞掉。”
“我可警告你,不许这样,我还要吃呢。”
大家都在议论俩边的菜品时,郝东走上前来。
看着院子里的众人,说着:
“今天真是有幸,能够让俩位厨师来我家做菜,是我的荣幸,一会每道菜都尝一口,吃完以后,你们觉的哪道菜好吃,就把快子放在对应的厨师桶中。”
为了配合武慧,郝东也跟着做着这些无用功。
郝东心里认定了,武慧不靠谱,还是要用云溪。
钱师傅并不知道比赛完,谁赢了谁就要做大席,武慧跟她说的是,来指挥大席现场厨房管理,顺便给菜把把关,钱师傅以为就像在酒店那样的工作模式,别人炒菜,自己只负责对菜品把关,味道要正,在上菜给顾客吃。
钱师傅以为,现在大席也流行给厨师找总管,管理菜品质量,就是吃一吃,管一下,还能给一万,不干白不干。
钱师傅以为云溪在跟他竞争管理人选,这么轻松的活,指点一下就能挣一万,当然要打败云溪。
钱师傅基本没有干过一线的炒菜,趴在炒锅上是很辛苦的,油烟的浸染加上火的锤炼。
今天来炒菜,也被惊讶到了,想着一个管理者,还得炒菜过关,想不到挺严谨的,大概看看自己是不是专业的。
郝东一说完,钱师傅就招呼着大伙,说道:
“大家快来尝一下我的菜,给我投投票。”
钱师傅呼吁大家来品尝自己的菜,有钱不挣王八蛋,反正跟酒店的工作没区别,一万元呢,不挣白不挣。
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