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第75章从红楼美食到平桥豆腐（第1页）

这时，吕小燕、隋便、黄立群，包括唐海兵和他带来的袁双都拿起餐叉拨下一块肉品尝起来。

吕小燕还未开口说话。

黄立群品尝后眼睛一亮，不可思议地打量着自己这个小师弟。

说实话，刚刚对于陈阳出手，他是不看好的。

但这个鸭肉无论从卖相、口感、香型、底口都是无限接近于师傅吕小燕的作品。

可以说，师弟已经在这道菜上得到了师傅的真传。

师傅除了淮扬菜，苏菜中的其它菜品也有涉猎，例如梁王鱼、霸王别姬、樱桃肉……这些他都很精通。

只不过尤其擅长淮扬菜罢了。

但母油船鸭确实是师傅在淮扬菜之外最拿手的菜品之一。

制作这道母油船鸭，不仅考验一个厨师的刀工，还要考验到厨师对食材的把控和理解，对炒、煮、焙、蒸等各种烹饪手法的掌握，还有，这道菜想要完美，调味品的获取太难得了。

要不是自己这瓶母油，即使是强如吕小燕，也无法次次做到如此完美的品质。

可陈阳……一个刚刚入门没多久的小师弟，竟然一手将母油船鸭复刻到如此的境界。

如果不是他亲眼所见，他根本不相信这是一个接触这道菜不到几小时的厨师能做出的菜色。

从今天开始，黄立群开始相信，这个世界是有天才的。

隋便这边也炸了。

一口鸭翅，抿着嘴，肉就脱骨而下，再一口鸭腿，肌肉纤维条理清晰。

最后再品尝一口冬菜，可能是淘洗的原因，咸味降低了很多，在吸取汤汁和鸭油后，竟然神奇的好吃。

他对着自己的手机镜头感叹道：“底口调得很正，颜色也很完美，肉质酥烂，配菜内有乾坤，这道母油船鸭是有真功夫的！”

围观众人纷纷露出本该如此的表情。

可这时，不和谐的声音又传了出来：“嗯，这道菜确实比我们绿杨村的小伙计做得好些。不过这也说明不了什么问题？以我看顶多也就是跟这家餐厅的油封鸭打个平手罢了！”

众人搵怒，这年轻人什么意思？绿杨村派个半吊子出来丢人也就罢了，怎么还见不得自己人做出更棒的？

说白了大家都是华国人，有人帮你把脸捡起来了，你还一边说不要，一边上杆子舔老外的沟腚？

陈阳对唐海兵也是有些无语，这种人，走到哪里，自以为是惯了，讲话从来没有分寸，妥妥的招黑体质。

绿杨村要是被这么搞下去，那基本上也就是个完蛋的完字。

很显然，唐海兵还不满足，他招了招手，对同行的袁双说道：“喂！你也是学淮扬菜的厨师，别傻站着啦，评价两句！”

袁双一愣，心想今天还有我的事？

本来自己刚学艺没两天，被唐海兵拧出来做母油船鸭，他内心就有些抵触。

但拒绝米其林评级的三星小店（我是泡泡）快书库

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