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在这个时代,指点之恩是足以让人记住一辈子的。
陈年给傅新说的这些,大大的提高了傅新考中的几率!
“这没必要。”陈年连忙将对方扶起来,嘴里连忙说着。
毕竟是现代人思维,哪里见得惯这种习俗,动不动就跪拜,而且大家还是同龄人,虽说以前在宿舍的时候,也经常儿子乖崽子的叫着,但也没谁会真的让人跪下。
“你这样都让我不习惯了,我们还是如同往常一样便可。”
傅新看着陈年的眼神中带着莫名的复杂。
第一次见面的时候,他对陈年的第一印象就是一个喜欢说废话的人,但是渐渐的他发现陈年懂得的东西不能说是很多,那是相当的多!
便是傅新能说出来的,基本就没有陈年不知道的。
就在文采和作文章这一方面也不比自己差,甚至傅新现在觉得若是陈年也去参加科举,可能得到的名次比自己还要高!
“陈兄,你既然有如此渊博学识,为何却甘心囿于这豆腐坊间?甘心整日研究这柴米油盐?”
“这样......有什么不好吗?”陈年反问道,“对于我来说,做菜才是这世间最快乐的事情,我能够从做菜当中得到满足,三百六十行,行行出状元,你做了朝廷的文状元,而我能成为豆腐状元,凭什么要说我的状元不如你呢?”
陈年一席话,把傅新问的哑口无言。
但心里还是佩服陈年这大隐隐于市的悠闲自在之心,看来,自己明年不管能不能考中,终究是在起点就已经落在陈兄的后面了啊!
到了第二天中午,傅新兴致勃勃的坐在饭桌前,等待着陈年开饭。
昨天晚上陈年已经说了今天不再做豆腐羹了。
“终于可以换换口味了!”
当陈年把菜端上来的时候......
“来,豆腐丸子、凉拌豆腐皮,麻婆豆腐!”三道菜端上桌,陈年不仅感叹:“为了你这一顿,我可是下了血本啊!”
可是傅新看着桌子上的这些菜,脸部的表情管理直接失控。
“这不还是豆腐吗!”
“不不不,这可一不一样。”陈年伸出一根食指来摆了摆:“这豆腐丸子当中虽然有豆腐,但我还在其中加了面粉、馒头,再经过油炸而成;凉拌豆腐皮也是用了昨天刚做出来的豆腐皮,再加入一些盐、醋,作为搭配吃起来非常利口。”
听着陈年的介绍,傅新又看着旁边的麻婆豆腐;“那这道菜......我就想知道麻婆是谁?”
“是,我们老家的一位很会做饭的阿婆。”
这个时代虽然不是自己所熟知的任何一个朝代的历史,但是发展还是大致类似的,没有辣椒、猪肉腥臊不能吃、吃牛肉犯法,但是有糖、有盐、有淀粉、有花椒,也有大蒜。
有大蒜,就意味着有蒜苗。
在这其中,花椒的价格是最贵的。
不过做这道菜所用的花椒,是陈年早上去天宁寺的时候,顺便跟文思稍微要了一些。
至于在这一道麻婆豆腐当中的辣味。
陈年用了茱萸。
也就是遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人的那个茱萸,这茱萸又名为食茱萸,也叫吴茱萸,是古代人们在烹饪的时候,作为辣味的主要食材之一。
虽然味道上有一些药味,但陈年做了一些简单的脱苦处理,让其不那么重。
如此一来,茱萸本身的香味便可以将那药味盖下去。
只不过,味道对于陈年来说是非常不满意的,毕竟很多材料实在是没有,其次就是颜色不太满意。
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