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沈月瑶知道,这个时代对个人技能非常重视。
苏若云这四个徒弟也是她自己从流民中救下来的孤儿。
也是经过层层考验,才成为苏若云的徒弟。
这四个人在做饭方面擅长的自然也不一样,有的擅长做面食,有的擅长做菜调味。
但都很认真也很努力。
沈月瑶看了看一楼大厅的布置,确实很不错。
尤其墙上绘制的全部都是一样样菜式的图画。
相当于现代色香味俱全的菜单。
大家往墙壁上一看,看着那色香味俱全的菜样子,都会有食欲。
还有面食。
苏若云似想到什么道:“对了,三婶,我给你看我制定的菜单。”
因为是苏若云全权设计规划,沈月瑶都没有插手,也是为了锻炼苏若云的能力。
苏若云自己也明白,所以就算是有什么想法想问三婶,也忍住了。
她发现以前她很依赖三婶。
不过这次自己开酒楼的过程,她学会了自己去思考。
“这菜单还是学了三婶开奶茶店用的菜单。“
沈月瑶用鼓励赞赏的眼神看着苏若云道:“你做的很好。”
“有了菜单大家看的时候一目了然,而且虽然不认识字,但看图就大概知道这是什么菜了,再问价格,你们说价格就是。”
有的人不识字,菜单上标注了价格,大家也不认识,只能店员到时候报价格。
苏若云似想到什么,道:“我记得我们以前在镇上的时候,听很多人说都不敢去酒楼,也不知道多少价格,点了菜后就很贵,有的一盘菜十多两银子。”
苏若云听着就觉得不可思议。
不过去了京城后,也知道酒楼的东西价格就是高。
一样的菜,可能在饭馆就便宜,在酒楼就贵。
苏若云就设计菜式的时候,弄了很多菜式,有精品菜式,也有平价的一些饭菜。
大家想在一楼吃点简单的饭菜也可以,价钱便宜,普通民众也可以吃。
那些比较讲究的人可以去二楼三楼吃饭,吃更精致的一些饭菜,当然价格也贵一些。
但苏若云定的价格比较合理,不会说很贵。
就连店里店员的衣服,都是苏若云亲自设计的衣服。
她觉得三婶开店的时候,让所有员工都穿上统一款式的衣服,看着整齐又干净。
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