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白衣再给蓉儿买个玉镯,亲自帮她套到手腕上,三人来到珍馐居,珍馐居有七层,碧瓦朱檐,精致玲珑,门前挑着几盏纱灯,灯下站着官兵。
郑萼拿出馅饼般的令牌,将它在守卫面前晃了晃,那守卫极其恭敬让开条道,白衣询问郑萼番,才知道他父亲是南宋的刑部尚书郑承允。
珍馐居每层都井然有序摆放着长桌,坐满富商、官员,墙上挂满灯笼,灯笼绘着画谜,有的写有上联,厅堂中的梁柱贴着‘沽酒客来风亦醉,欢宴人去路还香’的句子。
大厅绸缎铺就的长桌上金碗玉盆盛满无数的山珍美味,柔和灯光旁站着才子佳人,正细细品尝着美食。
“小郑萼来啦!美娘正念着你呢!”一道娇媚的声音响起,她螓蛾眉,娉婷多姿,形体袅娜,挽起的玉臂血红梅妆一点,笑容若春风拂柳,却是一个珠圆玉润的美厨娘,她便是北清著名的点心师萧美人。
白衣瞧她面若夹岸芙蓉,目似澄澈秋水,仪态高雅、的确不愧美人之名,郑萼嬉笑道:“美娘,怎么没瞧见梵姐姐啊!”
“郑萼妹妹,你倒是来得很巧。”一道白衣胜雪的身影飘下,她乌黑的秀用一方丝帕裹住,却是个带修行的尼姑,蓉儿细细打量她,她的身材曼妙纤细,容貌清雅脱俗,姿色比萧美人不遑多让,她的容貌如一幅天然风景画,透着轻灵秀气,极为可人。
“梵姑娘,既然你我都到了,哪何人能做我们的点评呢!”
郑萼乌黑眼珠一转,瞧着梵正嬉笑道:“茶野和茶鬼在丽春院斗茶,美娘和梵姐姐可知道那评委是谁?”
“我虽在庐山苦修,但也听说过此事,那位叶公子茶艺精湛,想来也懂烹饪此道了。”梵正的声音如同贯珠,轻快悦耳,煞是好听,她美眸瞧向白衣,笑道:“莫非少侠就是叶白衣。”
“就是他。”郑萼小手指在他背心一戳,将他给推出去。白衣瞧着萧美人和梵正丰富的表情,拱手笑道:“两位神厨若信得过在下,小可愿意做点评。”
萧美人掩着嘴儿,笑意融融地说道:“公子这般雍容闲雅、风流潇洒,又是郑萼的好友,美人哪能拒绝呢!”
“这次点评本该由厨王王小余点评,他临时有事无法前来,点评美食自身需对厨艺有极深造诣,叶公子确定自己能够做来。”
蓉儿撇嘴道:“衣哥哥做的饭菜可好吃啦!他煮的鱼汤像珍珠呢!喝在口中像小鱼儿跳来跳去。”
两女神情皆是一愣,想不到白衣竟有此等造诣,梵正轻笑道:“那请吧,叶公子。”
一辆餐桌被几个大汉推来,白衣掀开蒙着的纱布,餐桌上共有二十个白玉大碟,却是副王维的辋川图,白衣深深地被震撼,实在想不出何人的妙手能拼出这天下无双的宴席。
这美食构成的画卷山清水秀,林木苍郁,溪流潺潺,峰峦耸翠,秋冬春夏,变幻莫测,阴晴雨雪,空濛迷茫,彻底将全场震撼。
“梵姑娘拼出的图叫辋川图,是王摩诘晚年隐居地辋川别墅的绘图,共有二十副景象,玉碟中的每副美食图都能独立成景,彼此又构成一幅连绵的风景画,实乃是天下一绝。”
白衣瞧向众人道:“我先来说说辋川图,王摩诘自称辋川图写尽人间山川,大家瞧玉盘的景象,有的山谷葱郁,有的云水飞动,有的茂林修竹,梵正姑娘的拼盘包罗万象,无所不容,要用美食拼出这样一幅画卷,简直比登天还难。”
“用美食拼辋川图需要精巧的艺术构思和精湛的刀工,梵正姑娘气质如兰,才华馥比香,只有梵正姑娘这般的奇女子才能创造出如此富有诗意的美食,辋川图拼盘用脍、肉脯、肉酱、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制、染色而成,那是一项何其浩大的工程。”
白衣瞧着屏住呼吸的众食客笑道:“大家知道这么多的材料,要烹饪选料,使荤素搭配合理,味道独特,不仅需要凡的记忆,难度也是奇高。”
他拿起玉盘旁的银筷子,轻轻尝了口拼盘的美食,只觉得自己和天地山川合二为一,一股暖流通向他的四肢百骸,他似乎穿梭在辋川别墅中,领略着春夏秋冬四季的美景。
“梵姑娘清新淡远,自然脱俗,如同天然的画卷般美妙,真是良人和美食万不能辜负,这二十副美食图的意境和味道亦非言语所能表达,希望各位来客待会能够细细的品尝。”
白衣见梵正妙目流转询问他最终的点评,遂笑道:“梵姑娘所拼的辋川小样群山环抱,树林掩映,亭台楼榭,云水流肆,无一不精,无一不有,有悠然尘的意境感,可谓是将菜肴与造型艺术融为一体,使菜上有山水,盘中溢诗歌。?”
郑萼嗅着芳香四溢的拼盘,拉着蓉儿走到拼盘前,白衣将银筷递给二女道:“这拼盘扒、炸、炒、熘、烧无所不用,有荤有素,有咸有甜,用料精细,山珍海味无所不容,你们尝尝。”
蓉儿细细品尝口,她的吃姿甚是美妙,使人赏心悦目,双眸荡漾着水光,清凉地笑道:“有的入口即化,有的弹性十足,有千百种口感,好像欣赏着一副壮阔的美景,却互不相冲。”
白衣走到另一桌被推来的美食前笑道:“接下来是点评美人姑娘的点心。”
他掀开食布,却是副百花的绘谱,姹紫嫣红,四季花开一糕点,真当是色彩斑斓,瑰丽到极致,却没有丝毫的凌乱感。
“看着这副点心构造成的百花图如同沐浴花海,每吃一口点心都好似在不同的花蕊间吸食蜜汁,大家瞧美人姑娘捏成的茉莉花小巧可爱,娇小玲珑,洁白如雪,姿态甚好,像个曼妙的小姑娘,我拿着这糕点,感觉在抚摸小姑娘的肌肤。”
萧美娘脸蛋绯红,轻盈笑着,笑声如同风吹百花,竟有种被惊艳到的感觉。
“糕点是四季的花卉,有梅花、桃花、桂花、桔梗花、含笑花、山茶、水仙、金银花等五十多种鲜花,尚有蝴蝶、蜻蜓点缀,要用点心构造出这样一副图,需对百花细致入微的观察。”
白衣吃口点心,缕缕暗香缠绕在口齿间,软而不塌,黏而不腻,他如同化为一朵朵花,领悟四季变幻的奥妙。
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