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畜栏处又多出?了一圈栅栏,里面是?二十几只鸭子。
这些?鸭子是?竹伊在狐族部落时用肉脯换来的鸭蛋孵出?来的。
竹伊在狐族部落见到鸭子之后,便升起了养些?鸭子的想法。毕竟咸蛋还得是?鸭蛋吃起来带劲,蛋黄又大又香,用筷子一戳就能沙沙地溢出?红油来。
于是?在离开狐族部落前,竹伊特意委托红芸和红狸帮她留意着些?鸭蛋或者活的小鸭子,等她从羚牛部落回来之后用肉脯或是?其他吃食交换。
最终的结果显而易见,在赶回族中的路途上,行李中多了四十多枚鸭蛋静悄悄地躺在茅草铺成的窝中。
这些?鸭蛋被带回族中之后,就被竹伊塞到了竹鸡孵蛋的窝中,靠着一些?外形上的混淆,这些?竹鸡倒也没分辨出?来。
于是?,在这些?鸭蛋被孵化?了一个月左右后,二十几只小鸭子摇摇摆摆地从淡绿色的蛋壳之中爬了出?来,被守在一旁的白叶连窝带鸭地抱到了新的鸭棚之中。
剩下的二十枚蛋不出?意料地已经变成了臭蛋,内里并没有小鸭子可以孵出?来。
一共四十多枚鸭蛋,其中差不多一半多可以孵出?小鸭子,这个比例还是?可以的,至少竹伊很满意。
毕竟大家也没有经验能分辨出?来眼前的鸭蛋到底是?不是?受精卵。
后来狩猎队在小熊猫部落的领地中,又捉住了几只鸭子,活的鸭子一并放在了鸭棚之中,同先孵化?的小鸭子一起,每天摇摇摆摆地去小河边觅食,到了晚上再回到窝棚之中。
至于在捕猎过?程中重?伤不治的鸭子,自然是?褪下一身羽翼,填去了大小熊猫们的肚子之中。
放尽鸭血之后,将鸭子洗净,这次竹伊想要试一试烤鸭的做法。
椒盐粉、八角粉以及蜂蜜酱油等调料混合,给?鸭子全身做一遍按摩之后风干,刷上一层蜂蜜,放入面包窑中烤制。
有之前用面包窑烤鸡的经验在,竹伊这次成功在鸭子火候最好的时候将烤鸭取了出?来。
经过?蜂蜜水浸润的鸭皮在烤制后浸出?红润油亮的一层光泽来,带着些?许蜂蜜的琥珀色,在被移动的过?程中闪烁着油润的光泽。香气也随之四散。
鸭肉的表皮被烤得焦香酥脆,片成片后单是?肉眼都能瞧见内里蕴藏的油脂有多丰沛。用筷子戳上一戳,还能听到细微的咔嚓声音,足以见这两只烤鸭外皮被烤得有多酥脆。
鲜香的鸭皮入口先是?酥脆,随后便是?满口的鲜香油脂滋味,带着调料与蜂蜜的芳香甜美,油而不腻,香而润泽。若是?能再蘸上些?白糖,那滋味,别?提多美了。竹伊前世一个人就能吃下半只鸭子来。
内里的鸭肉在热意的催化?下变得软嫩多汁,接近表皮处的鸭肉略带紧实,却?也浸满了鲜美咸香的汁水,在口中一层层地爆开不尽的鲜香滋味。
片去鸭肉的鸭架也不浪费,竹伊拿去同酸萝卜炖成了一锅酸萝卜鸭架汤,滋味酸香爽滑,恰到好处地中和了吃掉过?多油脂带来的腻味,开胃爽口。
没有黄瓜也没有葱,甜面酱和荷叶饼更是?没有,但烤鸭本身已经足够好吃,将皮同细嫩酥软的肉并在一处,一同送入口中,酥脆与软嫩的口感伴着油润咸香的滋味一同在口中炸开,带着几分醇和厚重?的鸭肉香气,浑身的细胞都仿若畅快地舒展开来,沉浸在这美妙的滋味之中。
还有些?鸭架则被竹伊收了起来,加上少许盐炖煮开,等待着时间将鸭架内里的鲜香逼出?,融进这一锅鲜美的汤水之中。
到了晚餐时,便是?这锅鸭架汤派上用场的时候了。
处理鸭子时留下的内脏清理干净,将鸭肠鸭肝以及鸭胗等物一并放入加了葱姜果的沸水之中烫熟,倒在用来卤肉的卤水之中熬煮。
鸭杂在卤水之中吸足了香料的辛香滋味,由不羁的脆硬逐渐软化?下来,转变为软糯与醇厚。
凝结的鸭血切块,放在鸭架汤之中炖煮,等上几分后,再放入族里新鲜制成的红薯粉,熟后出?锅,放入卤好的鸭杂,便是?一道兽人大陆版的鸭血粉丝汤了。
此刻碗上还腾腾地冒着热气,白茫茫的雾气混着鸭血粉丝汤的鲜香滋味朝着一众兽人的面庞扑去,令人不禁精神一振,手中的筷子愈发蠢蠢欲动。
红薯粉已经被炖煮的晶莹剔透,虽然不及粉丝那般润泽,却?也带着独有的滋味。暗红的鸭血、微粉的鸭肠鸭肝以及薄薄的鸭胗片交织铺在剔透的红薯粉之上,汤面浮起几朵金黄微红的油星,再撒上一小把的翠绿的青蒜碎,看起来色香俱全,引人入胜。
新鲜制成的鸭血最是?爽滑鲜美,带着鲜美的鸭汤滋味,在唇齿的压力之下绽开,留下满口浅淡的余香。
微粉的鸭肠失去了它的脆嫩,却?又因着滋味醇厚浓郁的卤汤变得鲜美粉糯,咸香的滋味在口中恰到好处地迸jsg发开来,带来有别?于鸭血的全新体验。其余鸭杂也毫不落后,带着浓香的滋味竞相在舌尖挥洒着独属于自身的魅力。
这时再俯下身来,嗦上一口鲜爽弹滑的红薯粉。圆溜溜热腾腾的红薯粉带着汤水一路涌入口中,顺滑爽弹的口感瞬间席卷整个舌尖,随着鲜香的汤汁一同留下满口的鲜香。
好吃!
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