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试做了两次,终于做成功了。和玉当场拿出一块,吃了一口,很劲道,很好吃。当天晚上和玉就拿了好些回家,做了凉拌香干,香干回锅肉等好几道经典的菜。
和玉晚上制作了豆腐干的销售计划,首先,明天每个老顾客那边,各送五斤,并附上菜谱,其次就是现实冬天,可以存放很多时间,而且不像豆腐那样在路途中会被颠破,全可以卖到更远的地方。
第二天,和玉同族长何文清,刘叔,商量销售的事情,叫来二柱,让他去清水县的大户人家去上门推销。前期阶段可以免费白送两斤试吃,豆腐干的定价二十文一斤,和玉承诺给二柱,每卖出一斤,给二柱一文钱的提成。
二柱比大柱的性子活泛多了,脑袋也灵光,就让他试试。二柱平时就不喜欢老老实实干活,一张嘴巴能说会道。本来二柱是在后边做豆腐的,但是前端是见店铺里缺少人手,这二柱主动请缨,到前面帮忙。一天磨练下来,游刃有余。这也是和玉现在安排二柱去个推销的原因之一。
和玉从杨师爷那边,打听到清水县的大户。二柱拿到这些材料,就像看到珍宝一样,仔细理好,不等和玉吩咐,就按区域分好,按计划挨家挨户的去这些大户家推销。
二柱临走之前,和玉说道:“张家村就不要去推销了。”
二柱赶到迷惑不解,和玉姑娘的堂姐何春不是在张家吗?本来还想通过何春向张家推销呢。刚开始二柱还有点不明白,但是之后反应过来,估计是和玉姑娘不想和何文明一家又牵扯。二柱本来就是伶俐之人,和玉姑娘不说,自己也不会再往下问。
半个月下来,和玉看出这二柱真是做销售的料,成绩不错,每天都有五六百斤的销售量,和玉还给二柱发了奖金。
当然新产品做出来,和玉都是第一时间送往泰华楼,加上和玉附送的菜谱,再经过泰华楼厨房的大师傅加以改良,味道自然很好吃泰华楼的生意越发的比其他酒楼的生意好。
就算清水县离京都很远,但是李管事回去的时候,还是带了一盆豆腐和两盆豆腐干。马车上铺了很厚的草,防止盆被颠破了。
回到京都以后,李管事直接把东西送到厨房,亲自指导厨娘做菜。李府晚饭的桌上,就出现了几道新菜色。
豆腐,豆腐干,特备适合老人小孩吃,因为很好嚼。因为冬天本来就没有什么新鲜的素菜,李长卿虽然不像以前那么挑食,但吃的还是比以前少多了。
这不李管事带来了新菜,大家都很好奇。李老太太夹起一块家常豆腐,放在嘴里,嚼了一会,很快咽下去,说道:“这是什么东西啊,这么香嫩可口。”
李管事被李老太太留下同她一起吃饭,回答道:“回老夫人,这是和玉姑娘用大豆做出来的新东西,叫做豆腐,旁边的那一盘是豆腐干,非常好吃。在清水县的泰华楼已经开始卖这些菜色了。”
听了李管事话,李老太太并没有接话,夹起旁边的豆腐干,尝了一口,紧接着说道:“这豆腐干虽然比这豆腐硬一点,但更有嚼劲。”
桌上的其他人看李老****已经动筷子,也开始拿起筷子尝尝新的菜色。李长卿本来嘴巴又调,一听说这是和玉姐姐弄出来的,心里猜测一定好吃。夹起一大块豆腐,放在嘴里,幸亏现在是冷天,而起已经烧好半天了,现在是温热的,要不然非得烫出几个大水泡。
一端饭,大家下筷如飞,不一会就几个新菜色就被吃完了,桌上的荤菜没人吃。这可是入冬以来,大家口味最好的一天。
吃晚饭李老太太脚上李管事,到书房商谈一些事情,其他人就没有跟着去。
丫鬟给李老太太,李管事上了茶,悄无声息的下去了。两人喝了口茶,李管事向李老太太汇报了一些有关最近酒楼的生意,收益比去年同时期多出两成。
“刚才我们吃的那个豆腐,豆腐干,很好吃。你也是知道的,一到冬天,就没多少素材吃。凭和玉姑娘一人之力,是不可能把这生意迅速做起来的,既然是和玉姑娘发明出来的,不如我们李家出钱,出地方,负责销售;和玉姑娘只出技术,我们分给和玉姑娘三成利润。不知老身的提议和玉姑娘会不会答应?”李老太太显然看到里面的商机,已经想到要把这新的食材在京都销售,和李管事商量说道。
李管事摸摸胡子,思索一会回到道:“回老夫人,以老夫的对和玉姑娘的了解,她会答应的。因为和玉姑娘不仅是很聪明的人,而且还是懂的进退,知恩图报的人。有时侯,给人感觉根本不像一个才十四岁得姑娘家,不知道她内心到底在想什么,但有一点,小的可以保证,和玉姑娘绝对是一个非常善良的人。”
听了李管事的话,李老太太点了点头,深有同感。
第六十六章京都建作坊
第六十六章京都建作坊
李管事同李老太太谈过之后,第二天就急急忙忙的赶回清水县,把李老太太的的合作意向转告和玉。
“和玉姑娘,我家老夫人认为和豆腐和豆腐干一定会有很大市场,想同姑娘合作,姑娘只出手艺,其他的全由我李家出,不知姑娘意下如何?”
和玉没想到李管事从京都过来会带来这样的消息,脑子里权衡下利弊。反正只是合股,自己只提供技术,京都的水再深,有李家这个明硕王朝第一商贾坐镇,谁还敢找麻烦
“和玉谢老夫人看中,接受老夫人的好意,若李管事方便,不如明日就起程,现在离过年还有一个月,应该可以赚不少。”和玉答应李老太太的提议说道。
“事不宜迟,我们现在就把契约定了,立即开始筹备。”李管事很赞成和玉的话,拿出契约,递给和玉。
和玉接过契约,从头到尾仔细的看了一遍,还算中肯,签了契约,说道:“今日和玉要收拾一下。明日一早起程。”
“那好,老夫在泰华楼恭候和玉姑娘。”说完便向和玉告辞,回泰华楼处理事情。
和玉来到豆腐作坊,找到何文清和刘叔,商量一下到京都开豆腐作坊的事情。
“族长伯伯,刚才泰华楼的李管事同和玉商量,我们出工艺技术,他们出钱,在京都建豆腐作坊的事情,我们可以分到三成利润。我已经答应了,时间紧急,明天就得动身。”和玉对两人说道。
“小玉,不是伯伯多想,伯伯见过李管事,知道为人还不错,但不知这李家能靠的住吗?”族长何文清问道,刘叔心里也是这个疑问,点头附和。
“不久之前,小玉还去拜访李老太太,可以这么说,没有李家提携,有没有现在的和玉。请伯伯,刘叔放心,和玉知道分寸。”知道何文清,刘叔的好意,和玉仔细的向两位解释。
现在的豆腐和豆腐干的生产和销售都上了轨道,再加上二柱经过这一段时间的磨练,稳重很多,可以独挡一面,交给他管理,问题应该不大。所以何文清,刘叔听了和玉的解释,就没什么担心的了,临走之前交代一些注意事项,二柱拍着胸脯保证,一定会看好作坊和店铺。
何文清,刘叔回家收拾行礼,并向家人告别。第二天一早,就同和玉一起前往和李管事汇合。
到了京都之后,李管事就把和玉一行人带往李府的一处庄子,庄子不大,只有十几户人家。在一个大院子门口停下,以为年逾六十的老汉过来开门。
一位管家模样的中年男子看见李管事,赶紧快步上前,行礼说道:“小的李福见过李管事;这位就是和玉姑娘吧。
“李管家不要多礼,这位正是和玉姑娘,以后所有事项都要听从和玉的吩咐。”李管事向李管家介绍和玉。
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