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最后要做的是鸡蛋卷,不过在做鸡蛋卷之前,吕妈妈看了看天色,决定先把晚饭的汤给炖上,由于炖汤耗时较久,所以现在炖上,晚上喝才刚刚好。
吕妈妈选了两斤左右的猪大骨,剁成块之后,放入沸水之中焯过、去除血沫,之后又选了半斤的红皮花生,洗净之后再把花生入水稍微煮一下,之后捞出备用。
大妞再把大骨放入紫砂锅中,加入清水,大火烧开。
烧开之后,转成小火慢炖半个时辰以上,为了防止骨髓溢出、营养流失,所以大妞多加了水、骨头也尽可能地开口朝上。
吕妈妈在炖汤的同时,开始两不耽误地做起了鸡蛋卷。
她先是准备好了要用到的食材,即两个鸡蛋、三根胡萝卜、四根小葱、几朵香菇、适量的食盐和胡椒粉。
之后她把鸡蛋洗净,打入碗内,用筷子将蛋液打散之后,再把胡萝卜洗净切块、最后剁成沫,小葱和香菇同样洗净之后切成末,然后把这些蔬菜沫放入打散的鸡蛋液中,之后加入少许食盐和胡椒粉,搅拌均匀。
接着,大妞把鏊子放在了火上,火先用的是大火,等鏊子烧热之后,再转成中火,之后倒入鸡蛋液和蔬菜沫,同时轻轻地但是力度均匀的晃动鏊子,把蛋液均匀铺开,等蛋液凝固了之后,用木铲子由上而下地卷起。
卷好鸡蛋卷之后移至鏊子的一端,再倒入少许的鸡蛋液用同样的方法,大妞重复了两次,这样才做成了足够厚度的鸡蛋卷,最后把卷好的鸡蛋卷用刀切成一寸长的段之后,错落有致地摆放到了竹盘中。
鸡蛋卷做好之后,那边的大骨汤也炖好了,吕妈妈在锅里加入了花生,之后放盐,转大火再次烧开后,用小火又炖了半个时辰,方才关火起锅,这锅热腾腾的花生炖大骨汤就做好了!
午睡醒了之后的容韫和,又在心中默默地完善了一下自己的计划,然后把其中比较重要的几步用笔墨记在了一个装订起来的宣纸本上,还特意吩咐紫苏和云莺,不许让任何人看到这个宣纸本,又把自己的这份宝贝计划收好之后,方才心满意足地开始享用起了自己的古代版下午茶。
容韫和坐在炕桌旁,看着竹盘里的虾饺和鸡蛋卷,只见虾饺的外皮晶莹剔透,和青翠欲滴的竹盘相映成趣,用小银筷夹起来一个虾饺咬上一口,里面的馅料爽滑鲜美、回味十足,真可谓是人间美味!
容韫和这边在享受着自己的美味下午茶,隔壁的马家中,堂屋西边的西厢房里,一个穿着官绿色粗布袄子、下面系了一条靛蓝色细布百褶裙的中年妇人,正盘腿坐在烧得热烘烘的炕上,她一头乌黑油亮的青丝随意得绾了一个家常的髻儿,上面只插了一根没有任何雕刻和装饰的素银簪子,那枚簪子看起来银色有些沉、应该是戴的年头不少了。
这妇人圆盘脸,细眉大眼,身材丰腴,眼角已经有了浅浅细纹,可却看起来颇为和蔼可亲。
这位妇人却正是容家隔壁的邻居马家的女主人马袁氏,她的对面同样盘腿坐着一个年轻的、做妇人打扮的女子,约摸有二十岁左右,脸色许是因为长期在地里劳作、风刮日晒地所以看起来有些暗沉粗糙,不过她的五官却看起来颇为耐看,容长脸儿,弯弯的柳眉,乌黑明亮的双眼下面,是高挺的鼻梁和一张樱桃小口,唇上抹了一些口脂、所以看起来颇为水润。
这位年轻妇人容貌看起来和马袁氏有五六分相似,身量细长苗条,穿着一件鹅黄色的细布袄子,下面系了一条银红色的撒花棉裙,外面还罩着一件七八成新的豆青色蝶恋花纹葛云稠褙子,一头浓密的乌绾了一个堕马髻儿,上面簪着一把缠枝梅花的梳篦,白皙圆润的耳垂上还戴着一对小小的素银丁香耳钉,手腕上也戴了一对分量不轻的银镯子,看起来日子应该是过得还不错。
这人却正是马袁氏的大女儿马金桂,她前些年嫁到了隔壁庄子上,夫家也是个和马家家境差不多的殷实农家,丈夫也是个老实本分的庄稼汉子,一家子都是勤快能干的人,婆家又是自己家知根知底的,公公婆婆和小叔子小姑子都是好相处的人,前两年马金桂还接连生了两个大胖小子,一家人更是过得融洽和乐,所以马金桂嫁人之后的日子过得还算不错,平日里遇到农闲时,也可以瞅空回平桥村来走走娘家。
ps:今天总算出了太阳啦啦啦,虽然阿妩因为大姨妈来访、不能出门,不过在家里的电脑前面码字,还是能感觉阳光照射到身上的温暖哒~(TεT)
继续报上今天的阿妩家的食谱呦,早上依旧是三鲜馅大包子、茶叶蛋和红薯花生小米粥,中午吃哒三鲜馅饺子,晚上喝的鱼汤,嘿嘿~只要有美味的饭饭,吃货阿妩就感觉好幸福~(≧▽≦)
这几天上了客户端推荐,但是阿妩总感觉成绩木有一起上推荐的小伙伴们的成绩辣么好⊙⊙所以继续打滚卖萌求推荐票、求收藏、求留言,各种求嘤嘤嘤……乃们快看阿妩闪亮亮的眼神,求推荐票和收藏投喂Ing~小天使们看过之后如果喜欢,记得把文文收入你的书架哦~o(n_n)o~~
and,今天第一次收获了两个小天使们哒评论(好吧,是昨天的,由于太晚所以阿妩今天才看到,不过已经一一回复、加精和送分了~),咳咳,虽然不是阿妩期待的剧情讨论,而是给阿妩提的建议,不过还是好开森~(≧▽≦)
亲们的评论阿妩都会好好看哒,只要是对文文认真的讨论,阿妩都会回复、加精和送分哒~也会仔细考虑亲们的建议,所以还希望小天使们多多评论留言,让阿妩感受到乃们的支持和热情~(TεT)
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