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第33章特制荷兰酱
林可颂愣了愣,为什么江千帆总是什么都知道?她恨死他的敏锐了。就不能给人留一点余地吗?
“我今天给叔叔做了香菇肉丝拌面。我觉得自己做的不够完美,所以我想要来这里练习改进。”
“你做吧。”
江千帆的回答让林可颂惊讶。这家伙不是喜爱安静到了病态的地步吗?
“你看起来像是在研究新菜色……我想我会打扰到你。”
“如果是这样,你就永远都用不上这个厨房了。”
林可颂哽了一下。
江千帆的意思是说他会经常待在这个厨房里?
而且他不介意她在他的身边发出噼里啪啦的动静?
可是就算他不介意,她也会介意啊!她本来只想自己摸索过程,可江千帆的听力那么敏锐,要是她一边做着他一边发表评价的话,她一定会手忙脚乱的啊!
“如果你不打算用厨房,离开的时候请把门关上。”
江千帆转过身去,走向存放食材的保鲜柜。
林可颂心一横,做出来的东西本来就是给人吃的,那就不该畏惧别人的评价。
而且江千帆是她的老师,他所说的每一点建议都可能比起她自己瞎子摸象要精要准确。
“那我就打扰了!”
林可颂走进了厨房,关上了门。
她准备好了自己的食材,开始一步一步地制作烹调她的香菇肉丝拌面。比起在叔叔家的厨房里,此刻的林可颂更加专注。之前没有注意到的细节,在此刻她都一一弥补。
直到她将自己的面拌好了,她才意识到由始至终,江千帆都在台子的对面,抱着胳膊低着头,一动不动,一声不吭。
林可颂直到既然对方在沉思,自己最好不要打扰。她低下头来,尝了尝自己做的面。
因为她没有找到荞麦面,所以她选择了一种经常用作汤面的面。
吃进去的第一口,她才发觉这是鸡蛋面。这种面很像,但是也很软。她煮的稍稍过了。
这一次香菇肉丝炒得也不错,汤汁也很可口,但是拌入面里,有一种泥牛入海的感觉。鲜香味被面糊味所取代,还不如在叔叔家做的好吃。
林可颂吸一口气,失败了啊。但是她又没有胆量当着江千帆的面把面条倒掉。虽然她知道也许江千帆的注意力根本没有放在她的身上。
她打算一口气把面吃下去,然后悄无声息地重新开始。
就在她吃下去大半碗的时候,江千帆忽然开口说:“拿过来我尝一尝。”
林可颂抖了一下,差点没呛到自己。
“不……不用了吧……做得很失败……”
“你选择了错误的面条。用来做拌面的面条必须附有弹性,不容易糊烂。但是你选择了鸡蛋面,这种面条虽然口感柔滑,但是煮的时间与火候却很难掌握。如果是我,非要用鸡蛋面来做拌面的话,会选择面条呈现半透明状态时捞起,过冷水,洗去多余的面粉,将面条与冰块搅拌,收紧这种面条的质地。放在一边。等到香菇肉丝炒好之后,再将面条放回沸水中煮至全熟后滤干水,与香菇肉丝拌在一起。”
他连尝都还没有尝到她的拌面,就已经知道她失败在哪里了?
这让林可颂的挫败感更加沉重。
“所以,我打算重新做了。”
林可颂很想现在就将剩下的面倒掉。
江千帆却朝她伸出了手:“面呢。也许你的失败之处,不仅于此。”
林可颂呆立了两秒。她已经有一段时间没被江千帆插刀了。
死猪是不怕开水烫的。反正她怎么样也不可能做出满足对方刁钻味觉的食物来。
“这碗面已经被我吃过了。”
林可颂好心地提醒。
江千帆没有说话,只是拾起筷子,刚夹起一点,面就断了。
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