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第120部分(第2页)

顾飞说道:“于姐一定会很喜欢那里的。”

李慕菊开车,三人一块来到了幽竹菊的门口。

于嫣然下了车,不由自主的走进去,看着此情此景,叹道:“真没想到,上京还有这么一处世外桃源。”

李慕菊笑道:“这个地方不错吧,这里就是我的居所。”

于嫣然说道:“真是一个好地方,谢谢你能请我来这里吃饭。”

李慕菊笑道:“应该的。”

顾飞说道:“我肚子饿了,有什么好吃的么?”

李慕菊说道:“今天的饭就靠你做了,让于姐尝尝你的手艺吧。”

于嫣然笑道:“顾飞还会做饭啊,真没想到。”

顾飞叹道:“这年头,做饭都是男人的事,男人真命苦啊。”

李慕菊说道:“行了,你别的了便宜卖乖了,好好的构思一下做什么饭吧。”

顾飞郁闷了,还是老方法,先去采购。采购完一大堆东西回来后,开始做饭。

先做最简单的凉菜吧,头一个就是黑木耳拌金针菇。这道凉菜好。尤其是野生的黑木耳,黑木耳长的形状象耳朵,并且又是黑色,在中医里来说,肾主耳,黑色属水,也主肾,所以黑木耳入肾经,具有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血等功效,是非常适合作为食补的一种食材。

金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智,注意一下,在做金针菇的时候,最好不要用生的直接做,因为未成熟的金针菇是有毒性的,所以要加热处理后,让它熟透,然后再用它做别的。

剩下的的就是调了俩皮蛋,皮蛋不能多吃,含铅量高,偶尔吃的没事,配上黄瓜和牛肉,还是不错的一道凉菜。

这次顾飞的主菜是黄金鸡。

黄金鸡不是黄金,它是一道美食。

宋人提起黄金鸡,津津有味的样子,说它保持了鸡的原味,而且吃鸡必须饮酒。这当然是有原因的。唐代大诗人李白有诗句:“堂上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡。”醑,美酒。黄金鸡配绿醑酒,是盛唐时代的美味。盛唐风尚影响数百年。;

宋朝政府于公元1058年下令,征集药物产地的实图,并由苏颂等人整理,于公元1061年编成《本草图经》20卷,另有目录1卷。《重修政和经史证类备用本草》(以下简称《证类本草》)则是宋代本草类著作的集大成者。《证类本草》卷十九引《本草图经》说:“(鸡)今处处人家畜养甚多”。中国人养鸡的历史悠久。到了宋代,已经是家家养鸡。养鸡多,于是鸡进入诗人的视野。宋代诗人李覯有《惜鸡诗》,前几句是这样:

吾家有鸡母,乘春数子生。

生来逾六旬,互觉羽翼成。

其母且再卵,逐之使离散。

诗人家里有只母鸡,春天孵出几只小鸡来。小鸡出生六旬,羽翼日渐丰满。小鸡既已长大,母鸡要将它们撵走。那首诗接下去的几句是:

众雏既不来,一子独恋恋。

恋恋不肯离,逐之终不移。

母行无险易,唧唧相追随。

别的小鸡都已散去,唯有一只不肯离开。小鸡依依不舍,怎么撵都没用。它追随着老母鸡,唧唧叫着,须臾不离左右。

乡村生活中有许多危险,比如蚰蜒,它有超多的腿和脚,密密麻麻,比载重车的轮子要多得多。蚰蜒喜欢在潮湿的地方活动,比如水渠或者草丛。夏天的时候,我们常常捉蚰蜒来玩,不用担心有什么危险,它唯一的反抗就是蜷成一团,然后伺机逃走。但要是进了耳朵,就是另一回事了。夏天我们会睡在室外,露天铺一张凉席,躺在凉席上仰望星空,天似穹庐,笼盖四野,星星很亮也很近。这时候蚰蜒就可能误入耳朵。《证类本草》卷十九引《葛氏方》说:“蚰蜒入耳,小鸡一只去毛、足,以油煎令黄,筯穿作孔枕之。”取小鸡一只,去毛去足,油煎至黄,用筷子穿孔,然后把有孔的煎全鸡,当作枕头来枕,蚰蜒就出来啦。《证类本草》卷十九引《胜金方》则说:“主百虫入耳不出,以鸡冠血滴入耳内,即出。”无论什么虫子进了耳朵,以鸡冠血滴耳,即出。

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