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得赚,王光觉得自己更赚,他需要的就是他们的口碑宣传。
进入了九月份,在大厅用餐都得排号,除非你来的特早,要是正当饭口,你就得拿个号码,在门外准备的椅子上做着等。人就是奇怪,越是这样,人就越多,好象要较劲一样,我还非在你这吃,不就是等吗,我耗定了。最多的一天,排号等吃火锅的有一百七十多人,那场面,真是波澜壮阔,难以用语言形容。
王光是真的没有想到,就这么几个简单的促销行为,就取得了如此大的战果,太令他意外了!晚上的营业额也在攀升,尤其是竟然半夜三点多还有很多固定的消费者,就是那些午夜场工作的人员。省城得有多少夜间工作的人呀!尤其是那些在所谓红灯区工作的,一般都要后半夜下班,下了班来他们这吃着火锅,喝着冰啤酒,那可真是舒服透顶了!
火锅店开业的时候,搞的很大,很多同行都来看过,对于王光火锅专营,且又搞了那么大,他们都预言三个月都撑不下去,还有人打赌呢!现在五个月了,变成他们议论王光一年到底能挣多少钱了,有的眼红就说:“这老板胆忑大,不过人家走狗屎运呀!”
操,一帮草包,不想着消费者的需求,就想着自己饭店能提供的产品,那还不是不死不活的。
王光在读了很多书后总结,成功的企业在市场竞争的作战中,都能寻找出一个独特的市场定位有别于竞争者,并由此种差异化策略获得竞争优势及市场空缺。不要进来就想这竞争,和同行拼的你死我活的抢占市场份额,最重要的是研究消费者的需求动向,然后再针对消费者的需求提供给他们需要的产品,那么你就要做和别人不一样的事情,而且这产品最好能做到是具有独特性价值的产品,那就是人无我有,人有我新,人新我优,人优我变。古语不是说吗,“见人之未见,致富之道也!”
同时经营者还要能在不断变化的过程中寻找,捕捉需求和市场机会,要不停的调整方向,调整策略,以适应消费者和市场的需求要能因时、因地、因变化而变,要随机应变,见机行事,并能提前做出反映,争取主动!这样才能在市场中生存,才能在竞争中把握住稍纵即逝的机会而立于不败之地!
现在这些理论很多人都知道,也都在具体的经营中实际的在运作。但在当时,有几个人真正懂市场营销,有几个人考虑消费者的需求,尤其是餐饮业,更是未能去真正为普通的消费者考虑,他们更多的把眼睛盯在了企事业单位上了,而王光把目光对准了大众的消费者,让消费者吃的满意,吃的实惠,吃的开心,还要吃的有面子,你说他们能不愿意来火锅店这吗?
王光火锅店的成功其实一点都不意外,因为当时只有他把普通的消费者当成了上帝,在他那里除了包房预约外,所有的消费者都一视同仁,没有坐位,任你多熟悉,都得麻烦你等,不过他们可以给您提供免费的菊花,降一下您的火气。您不高兴对服务员有什么微词,服务员还要微笑的向您表示歉意。王光的原则就是:顾客永远是对的,如果他有不满意,就是我们的服务还不够好,还需要改进!
但是任何好的计划和策略,都要有个执行者和执行的过程。真正的火锅店的操作者是强子,这一系列的工作都是强子亲自执行操作的,王光只是把自己的想法告诉他而已,而且有的事情说完了他自己都忘记了。
强子现在对于火锅店的重要性要远远的超过王光,王光现在悠闲的很,一周也就去火锅店一两次,剩下的时间基本是家里学习,然后把晚饭做好,等他那美丽、可爱、温柔的老婆回来品尝。本来他们是没有必要在家吃的,可杜鹃喜欢在家吃的感觉。
王光现在的做菜水平基本已经能达到了初级水平,至少杜鹃把他夸的象朵花似的,王光现在把做饭都当成了自己的任务了,他也想好了:谁让咱是个无能的男人,连个正经的工作都没有,你不在家老老实实给老婆做饭,你还能做什么呀!
刘威周末经常来他们家,郭丽丽身怀有孕,当然不能做饭了,而他比较懒,不愿意做饭,就到王光家来蹭吃蹭喝。不过这家伙不是个东西,白吃白喝的他还不满意,每次对王光做的菜评头论足,就没有一回能让他满意的。
王光知道他是没事找事,也不怎么理他,还在心里劝慰自己:我是文明人,那能和他一般见识。可是有时候踏青还是忍不住,于是只好象泼妇一样对他进行大骂,甚至发誓以后他们再来,说什么都不做他们饭了。可是下次刘威一来,他又不舍的让杜鹃那娇嫩的小手,只好边做边在厨房里偷偷的先骂刘威一顿,至少能解解气!。
第五十六章 孩子的烦恼
日子过的很平淡,只是杜鹃偶尔会埋怨,她总是着急要做妈妈。也奇怪,他们结婚好几个月了,性生活也很正常,可杜鹃就是没有怀孕,于是她就开始疑神疑鬼了。为了打消自己的怀疑,愣是拉着王光一个大男人去医院检查,路上还怕的要命。检查的结果是他们两个人都没有问题,医生说这种情况很正常,要他们不要担心,让他们掌握好经期,又私下里对杜鹃做了一些指导。
回到家里了杜鹃就象个大师一样,开始约束王光这,约束王光那的,在容易受孕的时期更是抓住王光就不放,饶的王光如此强壮的身体都有点吃不消。王光是拿她一点办法都没有,还要经常的宽慰她,有时为了让她高兴,还得说是自己无能,你说女人怎么能这么难弄呀,就不能顺其自然!
也不怪杜鹃着急,两家的老人也不时的给你添点乱,总是有意无意的提这事,杜鹃她妈最初还怀疑他们不想要孩子,是不是采取了防范措施。王光心想:那有的事情呀,真是天大的冤枉呀!最后还是杜鹃和她说了他们都检查过了,她才相信。王光们家也很麻烦,老太君三天两头的就一个电话,把王光都快烦死了。后来王光一听是她的电话,就让杜鹃和她聊,没想到她们还聊上瘾了,有时候杜鹃就主动打过去,一聊就一个多小时,每次一交电话费,杜鹃都直裂嘴,还问王光:“我们打了这么多电话费吗?”
王光很不满意的斜着眼睛,看这杜鹃说:“你说呢!一天一个来小时,还不得这么多!”
杜鹃听了,一副很心疼的样子:“不行,下个月说什么也不这么打了,太浪费了,还不如直接回家呢!”可是到了下个月交费的时候,肯定是只多不少。
更可恨的是他们的父母,竟然不知道从那掏弄来了个偏方,整了一大堆的中药,非要王光拿回家去,每天熬着喝了。说是为了让王光强身健体,其实就是怀疑王光身体有问题。王光还不能发火,杜鹃那也不替王光解释,就在旁边嘿嘿的笑。王光气都要气死了:就我还有问题,我都怀疑我是不是精力过剩。可这种事情,还不能解释,越描越黑。王光只好苦笑的接过来,还得对他们表示感谢,弄的王光都急了:杜鹃你怎么就不快点怀孕那,好还我一个清白,我比窦娥都冤那!
终于快到年末了,强子找了王光好几回说把帐报一下,王光说等刘威一起。可是刘威到了这时候又开始忙上了,现在他们维修科可牛比透顶了。电话多了,问题就多了,他们就牛叉叉的,想着急修理的不给他们弄点东西来,他们肯定是在规定的最后期限才去。可是现在要过年了,单位也要放假了,自然要他们快点处理问题,他们工作量加大了,还没有外捞了。再有,就是郭丽丽已经回家了,她的预产期到了,也快生了,所以他脾气很大。王光给他打了两次电话让他过来一趟,没想到他不仅不过来,还在电话里骂王光。王光觉得这狗东西,越来越不象话,简直是活人惯的!
接着刘威就请假回家了,郭丽丽要生了,他这个老公不能不回去陪着,所以事情也就一拖再拖。王光只好和强子说:“强子,刘威不在,要不我们等过了年再说吧,反正也不急!”强子没有办法,只好答应。王光又问他:“强子,你过年回家吗?”
强子看着王光苦笑的说:“你们都回去了,我还能回去,现在火锅店也离不开呀!再说,就是你们看着,我也不放心那,我还是不回去了!”说完他又脸上放光的说:“六哥,你还真骗我,你说要还我个十倍的店,一点都没有撒谎,我觉得我现在才是个真正的经理。”
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