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连卿迎着子奕不解的目光忍俊不禁,抬手在他鼻子上刮了一下:“这叫红薯粉,不是这样吃的。”
子奕摸了摸鼻子,不好意思地嘟囔:“我说呢,一点味都没有!”
苏子彦哥俩往院子里晾着红薯粉条,连卿开始做酸辣粉。
先用豆瓣酱炒个肉沫,炸个花生米,还有最后一块午餐肉,切片煎一下。辣椒粉调好味,放芝麻,把剩下的油泼上去,热辣冲鼻的油泼辣子,闻着就分泌口水。
厨房里挂着的腊肉晾得也差不多了,切几片下来熬个汤。
把红薯粉分到碗里,浇上汤,放上肉沫、花生米、午餐肉,浇上油泼辣子,再来勺醋,酸酸辣辣,无比开胃!
子奕边吃边拍马屁:“我就知道,姐姐做的东西没有不好吃的!”
滑溜溜的红薯粉,裹挟着酸辣味,好像自己就要钻到肚子里去。幸亏连卿留出来的够多,要不都不够吃的,子奕自己就吃了两碗。
连卿觉得美中不足的是没有肉夹馍。酸辣粉和肉夹馍才是“侠侣”!那,下一步就是肉夹馍了!
当天下午杨李氏回来的时候给连卿捎来了信儿,酒楼掌柜联系了人市,人已经找好了。
第二天,连卿装了一袋子晒得半干的红薯粉去了镇上。
连卿到的时候,人已经在店里等着了,酒楼的黄掌柜坐在柜台旁,一口糕点一口奶茶,吃得开心了还哼两声小曲儿。坐在黄掌柜旁边的两个人有些拘谨,只是小口小口喝着奶茶。
“哟!连老板来了!”
坐在黄掌柜旁边的两人急忙站起身,看到是个小姑娘的时候,行礼的身体僵住了。
这就是让黄掌柜佩服不已,赞不绝口的“连老板”?但是俩人还是恭恭敬敬地行了一礼,叫道:“连老板。”
“二位不用客气,坐下说话。”
黄掌柜拍了拍手,给连卿介绍道:“这个叫黄友德,是我堂弟,记账算账没问题,就是人老实,不善言辞。这位是张元贵,以前在县城一品楼做掌柜,前几年因为酒楼易主,便回来了。”
黄友德长得和黄掌柜有几分相似之处,面白无须,很是富态,笑起来很和善。张元贵清癯精神,年龄略大些,看起来四十多岁的样子,下巴上一撮山羊胡,眼神里闪烁着精明。
几番接触下来,连卿对黄掌柜印象还不错,人很圆滑,但是在附近口碑不错,是个热心肠的好人。因此对于黄掌柜介绍的两人,连卿还是相信的。
不相信也没办法,先用着吧,万一不行再换就是了。
“二位,哪位愿意留在糕点铺子里?”
黄友德先表态:“连老板,我留在这里吧。”黄友德说着还不好意思地笑笑,“我和我哥一样,爱吃甜食,听说铺子里的边角料可以随便吃,我在这里正好可以过过嘴瘾。”
“好,那您就留在这吧,离黄掌柜也近些。那以后您就住在这里,杨婶儿回家住,我也省得担心了。”
“张掌柜,我的小吃店近期就打算开张,您可以先在这里帮忙,工钱照算。”
“连老板,小吃店找好铺面了吗?”
“找好了,就在街头拐角处。”
“就是以前那个包子铺?”
“对,就是那儿。”
“那个位置好啊,人来人往的,肯定生意兴隆!”
“借黄掌柜吉言!”
连卿把布袋递给黄掌柜:“黄掌柜,这是我自己做的红薯粉,用法我写纸上了,您酒楼应该用的上。”
连卿写的只是红薯粉条的常规用法,酸辣粉是不可能外传的。等店开张的时候,请黄掌柜吃一碗就行。
“好,多谢连老板!”
连卿脑子里灵光一闪,也许红薯粉也可以发展成一份副业,还有粉皮!
真是遍地是商机啊!
连卿给两个掌柜的每个月开四两银子,这么高的工钱也不是白拿的,早晨做糕点的时候,掌柜的得帮忙。
对于连卿给的工钱和工作安排,两人都很满意。特别是黄掌柜提前交代过,连卿这小小年纪就能有如此魄力,人又机灵通透,为人处世老练沉稳,以后前途不可限量。叮嘱两人切不可有二心,一定要跟着连卿好好干。
今天两人见了连卿,看到是个年龄这么小的小姑娘,铺子里的糕点又好吃,说话做事颇有头绪,便更加信服!
连卿交代完事情,去了自己看好的小吃店铺面,铺面的格局和糕点铺子一样,前边是店,后边带院,只是店面更大一些,可以摆下几张桌子。
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