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等盛轩走后,张山峰给老大两口子敲敲警钟,“你们去了好好干,要把豆腐坊当成自家的营生,得对得起小岚家的信任,要是让我知道你们做出吃里扒外的事来,老张家你们也就不用回了。”
两口子深以为然,点点头应和道,“爹,你就把心放在肚子里吧,我们是绝对不会做出这种事情的。”
“老二,你也别心里有疙瘩,我看小岚这丫头野心不小呢。现在她家地方小,倒腾不开,等新房子建成了,有地方折腾了,下一个就轮到你了。”
“爹,瞧你说的,小岚是什么样的人,我早就品出来了,咱们家现在正是清闲的时候,先帮她家把房子盖起来。”刘氏笑着道。
“嗯,你们心里有谱就成。”张青山道。
正月十一,小岚家的豆腐作坊在一串鞭炮声中重新开业了。虽然还在正月里,但是作坊里的工人都上工了,张庆丰和付氏在前一天晚上收拾好包袱就来了。
今天的点豆腐的营生还是小岚在做着,但是张庆年在旁边观摩。操作简单,只是谁也想不到寒水石竟然能用来点豆腐。
第二天的时候张庆丰就接手小岚的活计了,小岚给张庆丰一个记账簿,教他怎样用账簿记账,他之前贩马的时候就接触过,所以上手很快。张氏和盛轩也将泡豆子、管工人的事情交给付氏了,值得一提的是,这些天做豆腐坊生意,小岚接触的数字比较多,慢慢的也认识一些字了。
账目每天收工后都要交给小岚查看,现在他们刚刚上手,还不是很熟悉,等以后流程顺了,账簿就不用上交的这么频繁了。
小岚家的豆腐、豆花、豆皮、腐竹和豆干还是只供给天香楼,年后重新修改了价钱,分别是两百文一斤,一百文一斤,二百三十文一斤,三百文一斤,三百五十文一斤。
正月里客流量少,豆腐、豆腐脑每天供给六十斤,豆腐皮、腐竹和豆干每天三十斤,等出了正月客流量上来的时候再增加。豆腐及豆制品的利润极大,但是小岚觉着用不了多久,豆腐及豆制品就会成白菜价了,但是能赚钱的时候,绝对要把这些钱赚到手。
正月十五前夕,张氏、小婷和小岚就忙着做豆面灯了,所谓豆面灯,其实就是用豆子磨成的豆面捏成形态各异的面塑,面塑顶端有个小碗,内插着一根缠绕棉絮的草棍做的灯芯,里边倒入豆油,在正月十五晚上点燃,放在屋内和院子外面的不同位置,用来祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。
要想豆面做的细致好看,不裂不坏,用料是非常讲究的,需要用上年新打下的豆子磨成的面,豆面中加水反复揉成面团,使其柔韧劲道,豆面本身就有油性,张氏和小岚都是手巧的人,一个个形态各异的面灯在她们手下就做好了。
转眼就到了正月十五上元节,这可是春节过后的第一个重要节日,这天豆腐作坊特意放了半天假,张庆丰和付氏驾着马车回西山村过节了。
盛家屯子是没有花灯可看的,但是镇上或是县里是可以看花灯的。这个时候晚上是不吃元宵的,而是吃饺子。平常大门不出二门不卖的大家闺秀们在这一天是被允许出门游玩的,她们会结伴出来赏花灯,猜灯谜、看烟花,烟花代表祥瑞和喜庆,能够驱邪避恶、辟邪消灾。听张氏说,不少未婚男女会借着赏花灯的机会给自己物色心上人,元宵节造就了不少姻缘呢。
但是这个事对于小婷和小岚来说还为时过早,她们还没到定亲的年龄呢,况且张氏也不愿意自己的闺女早早嫁人,她还想着留她们在家多住几年呢。现在小岚家豆腐坊刚开业没多久,正是忙的时候,她家也就没外出赏灯了。
庄户人家的女人们是不遵循大门不出二门不迈的教条的,因为她们不仅要洗衣做饭喂鸡养猪,还要下田劳作。要是她们天天在家呆着,地里的营生男人干不过来,也不现实。
晚上小岚一家人简单庆祝了一下,张氏和小婷做了白菜豆腐烩丸子、木耳炒腐竹、红烧兔肉、红烧排骨,一家人动手包了个白菜猪肉馅水饺,煮好水饺后,盛轩和小文就去放鞭炮了,听着村里到处都是噼里啪啦的鞭炮声,很有过节的气氛。
吃完饭将面灯点亮了,需要燃烧一宿,第二天就收起来了。等到二月初二龙抬头那天,就会将这些面灯用来炖白菜吃。
忙活完后,张氏拿出徐掌柜送的糕点,一家人分食。“今年咱家没去镇上看灯,等明年步入正轨了,咱们再去。”张氏对三个孩子说道。
“娘,我们知道的,现在家里离不开人,大晚上的你们也不放心我们去镇上。”小婷继续说道,“今天镇上肯定人挤人,不如在家呆着舒坦呢。”
小岚和小文都赞成的点点头。
张氏和盛轩看到闺女和儿子这么懂事,深感欣慰。
隔壁老盛家的人也没去镇上赏花灯,主要是盛老爷子没同意一家子出去,步行去镇上的话,天太黑了不好走夜路,要是雇车的话就得花钱。家里处处都是用钱的地方,现在光花钱,不进钱,盛老爷子合计着得将开春后的种子钱预备出来,出了年,家里就开始勒紧裤腰带过日子了。
盛凯跟老爷子说去老三家借牛车去镇上,就能省下雇车的钱了,被盛老爷子骂了几句,说不要老想着占他家的便宜,他也就消停了。
睡到半夜,小岚被窗户外的火光照醒了,吓了她一跳,她摇醒身边的小婷,并大喊一声“着火了!”
盛轩、张氏和小文都被她的声音惊醒了,一家人穿上衣服赶紧往门外跑去,失火的地方离着她家很近,只隔了几户人家。
“是中柱家的柴禾垛烧着了,他们家可能还不知道呢,我去叫门,孩子她娘你回去提水救火,让孩子们在家呆着,别忘火堆跟前凑。”盛轩道。
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