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牛魔食肆,是家沫邑本地老字号。自从人皇行宫移至内沫邑后,紧跟着就是数不胜数的老字号食肆进沫邑。这些纷涌而入的各地顶级食肆,大肆挤压本地美食的生存空间。大部分的本地老字号没撑住挤压,最终都关张倒闭。
只有牛魔这一家本地老字号,不仅没关张倒闭,反而生意越来越好,越做越大。
牛魔是一家很有意思的食肆,不对,准确来说因该是是牛魔历任老板都是很有意思的人。与别的老字号坚持传统不同,牛魔的历任老板上任后,都会大肆改变牛魔的菜色,更有甚者如现任老板竟然完全改变了牛魔的经营理念。
最早的牛魔是一家走精品路线的食肆,食肆内所有的菜色,皆只用牛精华的五部分,分别是牛里脊,牛肩胛肉,牛小排,牛外脊,牛舌。菜色则以煎烤为主。由于其选料精良,老板手艺精湛,很短时间内,那时还单名一个牛字的食肆就在沫邑站稳脚跟。
但是现任老板接管后,风格就完全不同了。他的理念很简单,一头牛,很贵的好吧,就用几个部分入菜可惜了。于是他疯狂研制新菜,从牛头到牛蹄,甚至牛鞭牛宝,他都有用来推出过菜式。一个个从未有人想过的菜式出现后,大家都说他走火入魔了。他倒还挺开心,后来更是索性把食肆直接改名为牛魔食肆。
直至两年前,他终于把目光盯上了牛最后一点价值,牛下水。不过牛下水确实味道过重,他试了很多办法都没能掩盖住哪股让人恶心的浓郁味道。不过既然入魔,当然不会随便放弃。他经过两年不断尝试,终于研制出一种以大豆、面粉作原料,经制曲、晒制后成酱胚,和以猪油、白糖、芝麻,重蒸煮出来的酱料。这种酱料色泽红褐,豉味香浓,入口醇厚,鲜甜甘滑。
这种酱料和牛杂极配,放入这种酱料的牛杂浓郁的味道被很好的掩盖住。牛杂本身丰富的口感凸显出来。
老板显然对这次新菜式试吃会极具信心,牛魔食肆早早就开始四处宣传。
沫邑也就西学这种地方消息闭塞。不然不用阿宝告诉鄂顺,他早就该知道了。等到阿宝和鄂顺赶到时,牛魔食肆早就人山人海了,
看到这么多人,阿宝脸立马垮了。试吃会,分量总是有限的。这么多人,轮到她们时,东西早就被人吃光了。
“都怪你磨磨蹭蹭的,现在白跑一趟了。”
鄂顺还没来得及开口道歉,边上就有人搭话道。
“小姑娘别急,老板刚发话了,今日不限量能吃多少吃多少。”
鄂顺四周张望一下,让这么多人吃饱,老板是要疯的节奏啊。
鄂顺开口道。
“这老板仗义啊,这么多人来吃还肯请人吃饱。”
搭话的人又要开口,阿宝不喜欢自己说话时,老有人插话,狠狠瞪了他一眼。那人很识相的自动闭嘴。
阿宝见他识相,该给人露出个笑容。只不过许是牙疼的缘故,脸一抽一抽的,跟要犯病似的。那人头也不回的往人群中挤,想要碰瓷没门。
鄂顺见眼前一幕,憋着笑。
阿宝很奇怪的望着那人的背影。
“他怎么了?”
鄂顺心知肚明但是一开口,却说道。
“许是迫不及待想要尝新菜式。”
阿宝不屑道。
“一看就是个不懂行的,沫邑试吃会惯例不限量活动都是抽签的,就算挤到前面去也没用。”
鄂顺看了一眼人群,
感慨道。
“要不先找点吃的垫垫,这人山人海的,也不知道啥时候才能抽到我们。”
对啊,先吃点垫吧垫吧也不错。阿宝正准备找一家熟悉的食肆先吃上。这时一股奇特的香味传来,阿宝鼻子动了动,立马摇头到。
“不吃,现在啥都不能吃。饿一饿,等下吃起来会更香。”
鄂顺也闻到了哪股特别的香味,不自觉咽了口口水。太香了,估计味道也会很好。他不禁担心道。
“阿宝,你说这么多人,会不会到最后准备的食材不够?”
阿宝毫不犹豫摇头道。
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