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第4部分（第2页）

正常的冲法，就是滚水洒落茶壶后，立即就冲到杯里。先“关公巡城”，较为快速地将茶水分配到三只杯里，最后，再“韩信点兵”，慢慢地将壶里所有的茶水都滴尽。

有些朋友喜欢浸茶，其实，浸茶总归是不好的。在壶里浸太久而冲出来的茶，真的就像一个失去灵气与朝气的人，涩涩的，并不能散发出新鲜而飘逸，多的是迟疑与畏缩。

可是有人又要说，当茶叶冲了几十遍，太淡，必须浸才能够浸得有味一些。说得似乎很有道理！据说在闹市间，真的有些世俗极了的日杂铺，一壶普通的茶叶可以从上午冲到中午，再从中午冲到傍晚，到昏天暗地。也许靠的就是这个道理！哈哈！其根本目的，就是以最节省的方式来应酬四方来客。而且杯也不怎么洗，水也不怎么滚！这哪里是品茶？简直是荒诞！简直是劣质、淡得无味的超级口水大集合！！那样的茶，我是不喝的！我倒是觉得，这样的茶永远不如喝白开水来得更清心些！！

不求世俗三千，只愿雅达半杯！

那么，“三色茶”又是怎么一回事呢？

记得那是许久以前，美术院校时期的我，在宿舍里冲茶。冲完之后，请师兄喝茶。不料却听师兄笑道，“今天来喝你的‘三色茶’，哈哈！”。一开始我还不理解，待到望向茶杯，才发觉三杯茶从深到浅，对比度好强烈。那是由于我在“关公巡城”这一道的时间把握上不均匀，不过，自那以后，“三色茶”这个有趣的名字，就一直让我记在心里。

是的，冲茶时，将茶冲满第一杯之后，再冲第二杯，而后，再冲第三杯。于是，由于浸泡时间长短、壶底壶面的区别，就产生了名副其实的——“三色茶”。

三杯茶，可谓层次分明。第一杯淡泊得几乎“一贫如洗”，严重失色成极浅极浅的米黄，真的是清澈见底，宛如赤子之心。第二杯比较适中，似乎还好，只是看起来还是有些呆板。第三杯又浓又暗，深沉得可怕，像个极不好对付的老油条。其实，这三杯茶都达不到茶的最佳组合。不过，反过来理解，这种“三色茶”却也将茶的内涵分解了出来，指出茶大概是由三种不同状态组合而成。

这“三色茶”也可以用为人处世来理解。人太过于淡泊，则常常受那些唯利是图者的倚骗；人太过于适中，呆呆板板，岂不少了许多诙谐笑趣；人太过于深沉，时时圆滑，又显得世俗，最终令人敬而远之。呵呵，不是说“多一分太肥，少一分太瘦”么？如果一个人，将三者融会贯通，既有淡泊的胸襟，也有处事的应变，又有深厚的思想沉淀，岂不是很完美？

依理类推，好的茶，就是一杯之中，既有洒脱的那份淡泊，也有适中的应变，又有浓厚的精华内在。

这也很像一个热门的话题，就是关于“爱人、情人、红颜知己”的说法。

这是那些对感情不专一的人所最喜欢的说法。有了这种说法，那些对感情不专一的人就有了可依据的籍口，说什么“情人”比“爱人”懂得情趣，说什么“红颜知己”比“情人”来得知心，反过来又说“爱人”最会持家理财……

我倒是觉得，对于茶来说，偶尔不小心冲出三色茶，倒也不是怎么紧要，反而会由此添些有趣的闲情逸致。只是对于将人的感情分成“爱人、情人、红颜知己”，却是令人不敢恭维。

在那些热衷于这种划分的人来说。红颜知己，就好像那杯最淡的茶，淡得遥不可及，仿佛很可心。爱人，就好像那杯最浓的茶，浓得令人反胃，恨不得泼掉。而情人，就像那杯适中的茶，茶色看起来与完美的茶色很相似，只是仔细观察却又会发觉过于轻浮。

其实，原本人心里那份情感，与茶何其相似？“三色茶”原本就集中在一个茶壶，“爱人、情人、红颜知己”原本就集中在一个人，所以，对于茶，对于感情，我辈是不喜欢弄出什么“三国演义”的。

让我们将茶水自如地从茶壶洒落茶杯，在热气中，感受着茶香弥漫，感受着四野花丛偶有蝴蝶飞来，感受着“从来佳茗似佳人”！

熏陶入心时，我又觉得，选购茶叶也是一个值得注意的事。有的所谓茶公司，找广告公司设计出高档而精美的包装，而里面装的却是很一般的茶，十足的“金玉其外，败絮其中”。有时反不如在路上遇到从云南来的少数民族，看那么坦然地挑着一担茶叶，可以临时品尝，堪称童叟无倚。

由于我虽然喜欢茶，但是并不会刻意去喝茶，所以在选茶这一项，没有怎么样的实践研究，真不好意思，以后一定好好积累。呵呵。

最后，我想说的，对于茶，茶具也是极重要的。虽然好的茶，就算放在苏乞儿那只破碗里，也依然香浓。但是，形态就很像那个落魄的苏乞儿，原本的丰颜健姿，却变成胡须头发留得老长而且乱糟糟的，衣衫也破了，指甲差不多让人误会在苦练九阴白骨爪，脸上满是尘埃。此时眼神纵然依旧闪烁着神采，毕竟，已经逊色不少。

记得有一次去访一位做模具的朋友，机器旁边的茶具差不多都是灰色的，染满尘埃与铁碎丝儿，而茶杯里似乎还渗透着铁水，这怎么可以喝呢？大伙儿又不是那些能够吞铁嚼玻璃的特异功能者！本来是很熟的朋友，不必客气。于是，我帮那位朋友洗了茶具，并且一起将茶桌移到清净的地方，离机器远一些。这才开始品茶。

确实，“葡萄美酒夜光杯”，什么酒配什么杯，那么茶也是这样。只是平常之间，我们一般都很忙碌，没有太多闲情逸致来摆弄茶具。但是，我们仍然可以选择最喜欢的。

有一位修摩托的朋友，有一个习惯，就是每过一段时间，就换一套茶具。于是，当你每次去，总会对其茶具的新奇而发出感慨。最有印象的，是一种竹筒型的！竹壁厚约二毫米，里面直径约三厘米最多，而整个高度，约是八厘米有余。而且是纯竹制成，呈暗绿色，如果淋上水时，隐有翡翠的质感，颇含清逸雅士之风，让人有一种回归昔时江南一带的优美意境。而茶壶也是相配的，由整块竹边石雕成，巧夺天工，应该很贵。冲茶时，也略为讲究熟能生巧，并非一般人就能冲得好，这让人想起《卖油翁记》。而用这种长竹杯喝茶时，你必须仰首仰得很高。其实，这种喝法，应该是用“倒饮”这个词来形容比较恰当。“倒饮”，就是“将茶倒进嘴里，饮了”的意思，让人饮的时候，不开心也会变得开心，呵呵。

又有一位朋友，茶杯也是不错的，在常规中又不常规的。用一个词来形容最好不过了，那就是——豪放。

是的，豪放！

豪放的杯？是怎么样的呢？其实，那不是杯，而应该说是一个缩小了的碗。那种“小碗”的碗口周沿是向外飞伸的。这种“向外飞伸”的造型，在古代饮酒器中就时常可以看到，有利于引导里面饮汁以优雅而安逸的姿势缓缓往你口中流淌而来。假设，是一位有着淡淡唇色的女子用这种“小碗”饮茶，那很可能会在“小碗”口留下淡淡唇印的。

淡淡唇印……

此时，我想起了“碧螺春”！这种单纯名字就令人倾心的茶，好些令人仰慕！

关于对“碧螺春”的好感而延伸出来的故事，早就融化在长篇言情小说《雾漫小城》（13万字）与中篇言情小说《城市女人心》（16000字）（blog。sina。linghu　）等等小说中。而且里面，还有一个小城里的场景，就是“青藤茶座”（愿青藤茶座的朋友们，以后有机缘来看到这部小说）。

令狐（蔡琦武）创作于2006年6月2日傍晚

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（随感）008诗影蝶踪小聚会

（随感）008诗影蝶踪小聚会（令狐与朋友版“周润发”合影）（26000字）（作者：令狐）

（谨将本篇献与所有参加聚会的朋友，以及浏览到这篇文字的有缘者！特别祝愿蝴蝶，五月十三，生日快乐，并且，永远飞翔在开满玫瑰的山谷！！）

——————（01）看穿六月天——————

——————（02）有些因缘的——————

——————（03）从白天开始——————

——————（04）文静的感觉——————