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端午节是每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等。
端午节算是中国传统节日中氛围比较重的一个,有吃粽子,喝雄黄酒,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,赛龙舟等等习俗。
当然,除了一些城市专门举办的活动之外,赛龙舟一般不会举行。但是喝雄黄酒、吃粽子、挂蒿草这些的习俗,却是传承了千百年。现在大部分人家里,也照样会做。
这一点的表现,在稻村也特别明显。
端午节还没来,村民们就开始割蒿草、薰苍术,开始在自己家里包粽子。稻村的村民,大多是不会去集市上买粽子的,浪费钱不说,而且味道还不好,也不怎么卫生。
现在市场上卖的粽子,大多都是煮熟了的,也不知道放了多长的时间。一些小商小贩摊位上的,甚至会出现馊粽子!
自己家里做的,不但好吃便宜,而且绝对卫生安全,吃起来也放心。
至于包粽子的材料,稻村更是不愁。
首先包粽子所需要的粽叶子,不管是苇叶还是竹叶,又或者玉米叶子,稻村的田里到处都有;糯米、豆沙、红枣、莲子这些,稻村也照样不缺,完全可以自给自足。
蒋飞昨端午节的前一天,就回到了稻村别墅,开始忙碌起来。首先插蒿草、薰苍术这些传统他还是要做的。其次,他这位厨艺宗师自然也要大展身手,好好的自己包一次粽子。
林茉莉今天有事,从稻村开着蒋飞的车去城里了,明天端午节应该会回来。曾同何雨萱这两口子更是前两天就已经和蒋飞商量好,端午节要来他这别墅小住两天。让他好好招待着……
蒋飞这次为了做粽子做了不少准备工作,材料弄了很多。艾香粽、甜茶粽、莲子粽、火腿粽、蛋黄肉粽,这五种粽子蒋飞都准备做一点!
作为一名厨艺大宗师,包粽子肯定也是手到擒来。简单得很。其中蛋黄肉粽,是蒋飞自己最喜欢吃的,所以准备私心的多做一点。
中午时分,蒋飞做午饭的时候,先从密封好的坛子里取出了十几个咸鸭蛋。用沸水煮好,准备取蛋黄用来包粽子。
蒋飞小学的时候学过汪曾祺先生的一片散文《端午节的鸭蛋》后,就开始喜欢上了吃咸鸭蛋。特别是每年端午节的时候,基本上都会吃。
小时候住在小镇上,外婆每年都会亲自弄,后来读大学、工作之后,端午节就只能在外面卖咸鸭蛋吃了。心里记着这一点,在别墅修好没多久,蒋飞就开始着手腌制咸鸭蛋,到了今天端午节的时候。泡的咸鸭蛋刚刚好入盐,不咸也不淡,拿出来吃正好!
“嗞嗞……”
蒋飞的午饭都还没做好,锅里的咸鸭蛋也差不多熟了,蒋飞也不客气,先将鸭蛋从滚水里舀起来放入冷水里,等待期快速冷却。等蒋飞将午饭弄得差不多,将菜端上桌的时候,就迫不及待的从水里捞起块咸鸭蛋,也不敲碎剥壳。而是轻轻的将蛋的一段敲出一个孔,用筷子挖着来吃。
蒋飞腌制的咸鸭蛋,和汪曾祺先生《端午节的鸭蛋》中所描述的差不多,油多而颜色细腻。特别是蛋黄,更是刚一切开,就会有一股金黄色的蛋油盈盈发光,勾动人的胃口,咸鸭蛋的香味扑鼻而来,让人看了就忍不住要吞口水。
蛋白也十分的柔嫩。不像大多数的咸鸭蛋那般发干、发粉,吃起来就想吃石灰一样,味道并不好。蒋飞腌制的咸鸭蛋,不管是蛋黄还是蛋白,都是一样的美味无比。
一筷子从孔中插进咸鸭蛋里面,“吱”的一声,顿时红油就冒了出来。
蒋飞眼神发亮赶紧了喝了一口,已经吃惯了美味的他,也被这种值得怀念的味道所迷醉了。
“美味!好多年没吃过这么好吃的鸭蛋了!”蒋飞忍不住乐呵的自己夸奖了一下自己,坐下准备开始吃午饭。
可就在这时候,别墅忽然传来了门铃声。让蒋飞一愣,心道:“难道曾同何雨萱提前一天就赶来了?”
林茉莉是有别墅钥匙的,要是她回来了直接开门就是,不用按门铃。而除了林茉莉之外,知道他别墅地址的,也就只有夏小至三位小女生,以及曾同和何雨萱这对即将结婚的小两口了。
夏小至三位小女生他们今天还在上课,端午节也不放假,那么敲门的就只有曾同和何雨萱两人。
“这两个家伙还真是来得早不如来得巧,我刚吃一口饭就来了。”蒋飞将咸鸭蛋放下,赶紧起身去开门。
不过,打开门后,看见门外站着的人确实让蒋飞一头雾水,有些发愣。
“你找谁?”蒋飞开口问道。
长在门外的,是一个年纪约莫四十岁左右中年妇女,不怎么漂亮,脸上的妆容很浓,抹着鲜艳的大口红,气势上给人一种咄咄逼人的感觉。
“你是蒋医生?”中年妇女脸色有些复杂,似乎有些尴尬,但还隐藏着很深的一点小小的愤怒。
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